Taittinger Nocturne Sec est le champagne festif de la Maison Taittinger, pensé pour les soirées et les fins de repas. Un champagne Sec, donc légèrement plus doux qu'un brut, qui garde la fraîcheur et la finesse propres au style de la Maison.

L'assemblage reprend la structure des grands bruts Taittinger : 40 % de Chardonnay, 35 % de Pinot Noir et 25 % de Meunier, issus d'une quarantaine de crus et de plusieurs vendanges, avec des vins de réserve. Le vin vieillit au moins trois ans en cave, puis reçoit un dosage de 17,5 g/L. Cette douceur mesurée arrondit la bouche sans l'alourdir et met en valeur les arômes de fruits mûrs.

Points clés

• Origine : France, Champagne, Reims
• Producteur : Champagne Taittinger
• Cépages : Chardonnay 40 %, Pinot Noir 35 %, Meunier 25 %
• Dosage : Sec, 17,5 g/L
• Élevage : au moins trois ans en cave
• Contenance : 75 cl

Notes de dégustation

• Robe : Jaune pâle aux reflets chatoyants, cordon de bulles fines
• Nez : Fleurs d'acacia et de sureau, pêche jaune et abricot sec
• Bouche : Attaque franche et généreuse, très fraîche, texture ronde et suave sur les fruits confits et les raisins secs, finale douce et précise

Servir et conserver

Servez-le bien frais, autour de 7 à 8 °C, dans une flûte tulipe ou un verre à vin blanc. La Maison conseille de le boire dans les trois à quatre ans pour profiter de sa fraîcheur. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l'abri de la lumière.

Accords mets et vins

Il s'accorde avec un foie gras au pain d'épices, des desserts aux fruits jaunes, une tarte aux abricots, un fraisier ou des macarons. Il se savoure aussi seul, en fin de soirée, quand on cherche un champagne plus tendre qu'un brut.

Pour aller plus loin

Lisez l'histoire de la Maison Taittinger. Découvrez aussi les différentes catégories de dosage du Champagne et à quel moment servir le champagne. Retrouvez d'autres cuvées dans notre sélection de champagnes. Découvrez toute la Maison Taittinger dans notre collection Taittinger.

Questions fréquentes

Qu'est-ce qu'un champagne Sec ?

Malgré son nom, un champagne Sec est plus doux qu'un brut : sa liqueur de dosage apporte entre 17 et 32 g/L de sucre. Avec 17,5 g/L, le Nocturne se situe au début de cette catégorie, entre le brut et le demi-sec.

Qui est la Maison Taittinger ?

Les origines de la Maison remontent à 1734 et à la maison de négoce Forest-Fourneaux, reprise en 1932 par Pierre Taittinger, qui lui donne son nom. Restée familiale et indépendante, elle est aujourd'hui dirigée par Vitalie Taittinger. Son style repose sur une large place accordée au Chardonnay, gage de finesse et de fraîcheur, et ses vins vieillissent dans les crayères gallo-romaines de Saint-Nicaise, à Reims.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.