Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2024 est la cuvée qui a fait la réputation du Domaine Rijckaert dans le Mâconnais.

Pouilly-Fuissé est l'appellation phare du sud de la Bourgogne, au pied des roches de Solutré et de Vergisson. Le domaine y assemble de vieilles vignes conduites à faible rendement, avec un pressurage lent, une fermentation en fût et un élevage long sur lies fines. Résultat : un Chardonnay droit, beurré juste ce qu'il faut, avec une vraie allonge.

Points clés

• Origine : France, Bourgogne, Mâconnais, Pouilly-Fuissé
• Producteur : Domaine Rijckaert
• Cépages : 100 % Chardonnay
• Millésime : 2024
• Contenance : 75 cl

Notes de dégustation

• Robe : Or clair aux reflets brillants
• Nez : Fruits blancs, fleur d'acacia, beurre frais, amande
• Bouche : Ronde à l'attaque puis tendue, belle matière, finale minérale

Servir et conserver

Servez-le entre 11 et 13 °C. Couché en cave, à l'abri de la lumière et autour de 12 à 14 °C, il se garde 5 à 8 ans.

Accords mets et vins

Poissons en sauce, crustacés, volaille à la crème, ris de veau, fromages à pâte pressée cuite.

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Questions fréquentes

Pouilly-Fuissé, c'est quel cépage ?

Exclusivement le Chardonnay. L'appellation couvre quatre communes du sud du Mâconnais : Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré.

Combien de temps peut-on le garder ?

Cinq à huit ans sur une cuvée vieilles vignes comme celle-ci, qui gagne en rondeur et en notes de noisette avec le temps.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.