Bourgogne Aligoté : la fraîcheur bourguignonne à l'état pur

Bourgogne Aligoté 2022, Olivier Leflaive

Longtemps considéré comme le second cépage blanc de la Bourgogne, l'Aligoté retrouve ses lettres de noblesse entre les mains d'Olivier Leflaive. Ce 2022 en donne une lecture précise et gourmande, bien loin du vin de comptoir.

Vinifié en cuve pour préserver la pureté du fruit, il offre une tension vibrante et une bouche élancée. C'est l'apéritif bourguignon par excellence, et un compagnon redoutable des fruits de mer.

Caractéristiques :

• Origine : France (Bourgogne)
• Appellation : Bourgogne Aligoté
• Millésime : 2022
• Producteur : Maison Olivier Leflaive
• Cépage : 100% Aligoté
• Volume : 75 cl
• Élevage : En cuve inox, sur lies fines, pendant environ 10 mois
• Dégustation : Nez vif de citron, de pomme verte et de fleurs blanches ; bouche tendue, croquante, d'une belle fraîcheur saline en finale.

Servir et conserver Bourgogne Aligoté 2022

Servez-le bien frais, entre 9 et 11 °C. À boire dans les trois à quatre ans pour profiter de son éclat. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l'abri de la lumière.

Accords mets et vins

Huîtres, escargots de Bourgogne, gougères, fromages de chèvre frais.

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Questions fréquentes

L'Aligoté est-il un vin de garde ?

C'est avant tout un vin de fraîcheur, à savourer jeune. Les meilleures cuvées, comme celle-ci, tiennent toutefois sans difficulté quatre à cinq ans.

Quelle différence avec un Bourgogne Chardonnay ?

L'Aligoté donne des vins plus vifs et plus nerveux, avec moins de gras que le Chardonnay, et une finale souvent plus citronnée.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.