Aloxe-Corton 2023, Château de Meursault est un rouge de caractère, né au pied de la colline de Corton. Charpenté, un peu austère dans sa jeunesse, c'est le genre de Pinot Noir qui demande un peu de temps pour se livrer.

Aloxe-Corton occupe la base de la célèbre colline de Corton, à la charnière entre Côte de Beaune et Côte de Nuits. Les sols rouges, riches en argile et en oxyde de fer, donnent au Pinot Noir une structure et une couleur plus affirmées que dans le reste de la Côte de Beaune. L'exposition change selon la position autour de la colline, du levant au midi. Le style du village est reconnaissable : fruit noir, tanins fermes, un côté épicé et terrien qui s'arrondit après quelques années de cave.

Le Château de Meursault est l'un des plus beaux domaines de la Côte de Beaune. Le fief du Moulin Foulot, dont il est issu, remonte au XIe siècle. Racheté en 2012 par Olivier Halley, le domaine a depuis élargi son vignoble : 65 hectares répartis sur une centaine de parcelles, conduits en agriculture biologique certifiée, qui donnent cinq Grands Crus, vingt Premiers Crus et une douzaine d'appellations villages et régionales. Le domaine est en vente directe intégrale, 100 % de sa production vient de ses propres vignes.

Points clés

• Origine : France, Bourgogne, Côte de Beaune
• Appellation : Aloxe-Corton
• Domaine : Château de Meursault
• Cépage : Pinot Noir 100 %
• Millésime : 2023
• Couleur : Vin rouge
• Viticulture : Agriculture biologique certifiée
• Contenance : 75 cl

Notes de dégustation

• Robe : Rubis sombre aux reflets violines, belle densité
• Nez : Cerise noire, cassis, réglisse, sous-bois, note poivrée
• Bouche : Tanins fermes et serrés, matière compacte, finale épicée qui appelle un plat consistant

Servir et conserver

Servez ce Aloxe-Corton entre 15 à 17 °C. Son potentiel de garde est de six à douze ans. Conservez la bouteille couchée, à température stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.

Accords mets et vins

Côte de bœuf grillée, canard aux cerises, épaule d'agneau confite, gibier à plume. Un plat en sauce aide les tanins à se détendre.

Pour aller plus loin

Lisez la Côte de Beaune, le Pinot Noir, cépage des grands rouges de Bourgogne et quel vin servir avec une côte de bœuf. Retrouvez toutes les cuvées dans notre collection Château de Meursault, et le reste de notre sélection bourguignonne dans la collection Bourgogne ou parmi nos vins rouges.

Questions fréquentes

Pourquoi les rouges d'Aloxe-Corton sont-ils plus structurés ?

Les sols de la colline de Corton sont plus argileux et plus chargés en fer que la moyenne de la Côte de Beaune. Le raisin y développe des peaux épaisses, donc plus de matière colorante et de tanin, d'où des vins plus fermes et plus longs à s'ouvrir.

Faut-il le passer en carafe ?

Jeune, oui. Une heure suffit à assouplir les tanins et à libérer le fruit. Passé huit ans, préférez un service soigné sans transvasement brutal : la bouteille aura fait le travail et un contact violent avec l'air peut fatiguer le vin.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.