{"product_id":"vacqueyras-les-christins-rouge-famille-perrin","title":"Vacqueyras Les Christins 紅酒，Famille Perrin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVacqueyras Les Christins 紅酒，Famille Perrin\u003c\/strong\u003e 是酒莊在 AOC Vacqueyras 的單一產區酒，Grenache 與 Syrah 在大型木桶中陳放一年，豐腴而柔滑。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Christins 來自 Dentelles de Montmirail 南側的多石台地，底下是黏土、砂與 safres。safres 是一種質地柔軟的砂岩，能保住水分，讓 Grenache 度過乾燥的夏天而不至於停止成熟。Vacqueyras 緊鄰 Gigondas，釀出的酒比這位名聲響亮的鄰居稍微柔順、也稍微陽光一些。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFamille Perrin\u003c\/strong\u003e 的根據地是 Châteauneuf-du-Pape 的 Château de Beaucastel，家族已在此耕作數代。他們是有機農法乃至生物動力法的先行者，也是 Primum Familiae Vini 的成員，那是世界頂尖葡萄酒家族的圈子。多年來，家族把工作延伸到隆河南部的其他法定產區，每一款酒都來自指定的地塊，並且分開釀造。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e關鍵資訊\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e 法國、隆河谷、南隆河\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e法定產區：\u003c\/strong\u003e AOC Vacqueyras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生產者：\u003c\/strong\u003e Famille Perrin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒款：\u003c\/strong\u003e Les Christins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e Grenache 與 Syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土：\u003c\/strong\u003e 黏土、砂與 safres 之上的多石台地，位於 Dentelles de Montmirail 南側\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造：\u003c\/strong\u003e 手工採收，葡萄抵達酒窖後篩選、破皮並入槽，長時間發酵，以人工踩皮萃取\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e陳年：\u003c\/strong\u003e 乳酸發酵與調配之後，在大型木桶與木槽中陳放一年\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e顏色：\u003c\/strong\u003e 紅葡萄酒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e 75 公分升\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品飲筆記\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e外觀：\u003c\/strong\u003e 明亮優雅的寶石紅\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香氣：\u003c\/strong\u003e 複雜，呈現灌木香草與紅色漿果\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e口感：\u003c\/strong\u003e 豐腴而均衡，新鮮櫻桃與可可，帶一抹薄荷，尾韻悠長柔滑\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e侍酒與陳年\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e請在 15 至 16 ℃ 飲用。酒莊認為它有很好的陳年潛力，好年份可預留六到八年。酒瓶請平放保存，溫度穩定，避免光線與震動。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e餐酒搭配\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e酒莊建議以杜松子烤小羊腿，配上以洋蔥、蒜與香薄荷煎過的馬鈴薯。更簡單的話：烤羊腿、烤鴿，或野菇燉飯。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e延伸閱讀\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e延伸閱讀：\u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/famille-perrin\"\u003eFamille Perrin 的故事\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/levage-en-barrique-vin\"\u003e木桶陳年會改變葡萄酒的什麼\u003c\/a\u003e與\u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-tanins-dans-le-vin-rouge\"\u003e我們對紅酒單寧的說明\u003c\/a\u003e。整個系列請見我們的\u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/famille-perrin\"\u003eFamille Perrin 系列\u003c\/a\u003e，其餘選品請見\u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/vins\"\u003eVins 系列\u003c\/a\u003e或\u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/vin-rouge\"\u003e紅葡萄酒\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e常見問題\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eVacqueyras 與 Gigondas 有什麼不同？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e兩個法定產區彼此相鄰，都在 Dentelles de Montmirail 腳下。Gigondas 海拔較高，土壤為石灰岩與泥灰土，酒的架構更紮實。Vacqueyras 位於多石台地、砂與 safres 之上，紅酒更柔順、更有陽光感，也更早適飲。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e大型木桶是什麼？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e大型木桶的容量可達數十公石。酒液體積與木材表面積的比例，遠低於一般小型木桶，因此酒能緩慢吸收氧氣，而不會染上明顯的木桶氣息。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e酒瓶如何寄送？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e法國境內訂單滿 300 歐元免運費。每一瓶都經過仔細包裝，並以可追蹤的方式寄出。\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Perrin","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66370317222237,"sku":null,"price":139.68,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66370317255005,"sku":null,"price":398.09,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66370317287773,"sku":null,"price":754.28,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/vacqueyras-les-christins-rouge-famille-perrin.jpg?v=1793562980","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/zh-hk\/products\/vacqueyras-les-christins-rouge-famille-perrin","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}