{"product_id":"taittinger-les-folies-de-la-marquetterie","title":"Taittinger 泰亭爵 Les Folies de la Marquetterie","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaittinger Les Folies de la Marquetterie\u003c\/strong\u003e 是 Taittinger 酒莊的單一莊園香檳，誕生於環繞 Château de la Marquetterie 的葡萄園，位於 Épernay 附近的 Pierry。這款特釀比酒莊的 Brut 系列更有酒感、更豐厚，並帶有部分在橡木大桶（foudres）中釀造的印記。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e這座城堡有一段悠久的歷史：十八世紀時曾是作家 Jacques Cazotte 的居所，1915 年則成為 de Castelnau 將軍的司令部。當時還是年輕騎兵軍官的 Pierre Taittinger 因此發現了它，並在 1930 年代將它買下：這正是家族香檳故事的起點。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e調配集合了 55% 黑皮諾與 45% 夏多內。約 30% 的酒液在橡木大桶中發酵釀造，帶來豐厚度與細微的木質氣息。酒液隨後在酒窖中陳年五年，含糖量為 9 g\/L。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e重點資訊\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e法國，香檳區，Pierry，Château de la Marquetterie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生產者：\u003c\/strong\u003eChampagne Taittinger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e黑皮諾 55%、夏多內 45%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e含糖量：\u003c\/strong\u003eBrut，9 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e陳年：\u003c\/strong\u003e約 30% 在橡木大桶中釀造，酒窖中五年\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品飲筆記\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒色：\u003c\/strong\u003e濃郁的黃色，帶金褐色光澤，氣泡細緻優雅\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香氣：\u003c\/strong\u003e濃烈且果味十足，蜜桃與杏桃果泥，烘烤布里歐麵包與香草\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e口感：\u003c\/strong\u003e寬闊、柔順且富果味，以黃桃為主導，餘韻鮮明並帶細微木質感\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e侍酒與保存\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e建議侍酒溫度約 10 °C，使用較寬的白酒杯，讓它的酒感充分展現。請在上桌前幾分鐘開瓶，讓香氣綻放。酒莊指出它具有五年以上的陳年潛力。請將酒瓶平放，置於陰涼避光處保存。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e餐酒搭配\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e這是一款佐餐型香檳。它適合牛肝菌燉飯、炒野菇、家禽或奶油燉小牛肉，以及康提（comté）或夏烏斯（chaource）這類熟成起司。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e延伸閱讀\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e閱讀 \u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/champagne-taittinger-histoire\"\u003eTaittinger 酒莊的歷史\u003c\/a\u003e。另請認識\u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/levage-en-barrique-vin\"\u003e木桶陳年對葡萄酒的影響\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003e我們關於黑皮諾的文章\u003c\/a\u003e與\u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/avec-quoi-manger-du-champagne\"\u003e我們的香檳餐酒搭配指南\u003c\/a\u003e。在我們的\u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/champagnes\"\u003e香檳精選\u003c\/a\u003e中可找到其他酒款。在\u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/taittinger\"\u003eTaittinger 系列\u003c\/a\u003e中探索 Taittinger 酒莊的全貌。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e常見問題\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003e什麼是單一莊園香檳？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e與多數酒莊的 Brut 不同，後者調配來自許多村莊的葡萄，而單一莊園香檳來自同一座產業的葡萄園。Les Folies de la Marquetterie 因此表現出 Taittinger 家族歷史莊園的風土。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e在橡木大桶中釀造會帶來什麼改變？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e橡木大桶是容量很大的橡木容器。部分酒液在其中發酵，為酒帶來寬闊度、更豐厚的質地與淡淡的木質氣息，同時不會掩蓋果味。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTaittinger 酒莊是什麼樣的酒莊？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e酒莊的起源可追溯至 1734 年的 Forest-Fourneaux 酒商，1932 年由 Pierre Taittinger 接手並冠上自己的姓氏。酒莊至今仍為家族所有、保持獨立，現由 Vitalie Taittinger 領導。其風格建立在大量使用夏多內之上，是細緻與清新的保證，酒款則在 Reims 的 Saint-Nicaise 高盧羅馬時期白堊岩酒窖中陳年。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e酒款如何寄送？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e在法國境內購物滿 300 € 即享免運。每瓶酒皆經細心包裝，並以可追蹤方式寄送。\u003c\/p\u003e","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66366502764893,"sku":null,"price":625.11,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66366502797661,"sku":null,"price":1875.33,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66366502830429,"sku":null,"price":3563.13,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/taittinger-les-folies-de-la-marquetterie-bouteille.jpg?v=1793433581","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/zh-hk\/products\/taittinger-les-folies-de-la-marquetterie","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}