{"product_id":"savigny-les-beaune-rouge-magnum-2022-chateau-de-meursault","title":"Savigny-Lès-Beaune Rouge Magnum 2022，Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSavigny-Lès-Beaune Rouge Magnum 2022, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e 來自 Côte de Beaune 的一個村莊，座落於 Rhoin 河谷，略為偏離主要的名酒之路。這款柔順而芬芳的紅酒，呈現出它最直接的面貌。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSavigny-lès-Beaune 位於 Rhoin 河切割出的一道小谷地，因而擁有兩側截然不同的坡地：靠 Beaune 一側土層較深、較為豐厚，靠 Pernand-Vergelesses 一側則多石而更為涼爽。村級 appellation 常將兩岸的多個命名地塊混調在一起，因此酒在果味與清爽之間取得平衡。酒莊的風格是一款以愉悅為主的 Pinot Noir：爽脆的紅色漿果、含蓄的單寧、修長的口感。這與 Pommard 的厚實骨架正好相反。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e評論家如何評價這款酒\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e以下評分涵蓋這款酒最近的幾個年份，各年份合計。2023 年份在 Bourgogne Aujourd'hui 獲得 16\/20，2021 年份由 Jasper Morris 評為 90\/100。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e 是 Côte de Beaune 最出色的酒莊之一。它所源出的 Moulin Foulot 領地可追溯至十一世紀。2012 年由 Olivier Halley 收購後，酒莊持續擴大葡萄園：65 公頃分布於約一百塊地塊，採用經認證的有機耕作，產出五個 Grands Crus、二十個 Premiers Crus，以及十餘個村級與地區級 appellation。酒莊採全面直售，100 % 的產量來自自有葡萄園。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e重點資訊\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e法國，Bourgogne，Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation：\u003c\/strong\u003eSavigny-Lès-Beaune Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒莊：\u003c\/strong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003ePinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e年份：\u003c\/strong\u003e2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e顏色：\u003c\/strong\u003e紅酒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e種植：\u003c\/strong\u003e經認證的有機農法\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e150 cl，magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品飲筆記\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e色澤：\u003c\/strong\u003e輕盈澄澈的寶石紅，帶淺櫻桃色反光\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香氣：\u003c\/strong\u003e草莓、覆盆子、紫羅蘭，一絲新鮮杏仁\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e口感：\u003c\/strong\u003e輕盈爽脆，單寧幾乎已融化，尾韻在新鮮果味上顯得豐潤\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e侍酒與陳放\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e這款 Savigny-Lès-Beaune 建議在 14 至 15 °C 侍酒。陳放潛力為三至八年。Magnum 的熟成比標準瓶緩慢，可多算幾年。請將酒瓶平放，置於溫度穩定、避光且無震動之處。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e餐酒搭配\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e法式熟肉拼盤、oeufs en meurette、烤雞、培根鹹派。稍微冰涼侍酒時，它也非常適合搭配一盤山羊乳酪。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e延伸閱讀\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e請閱讀 \u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/quel-vin-choisir-pour-accompagner-un-poulet-roti\"\u003e烤雞該配什麼酒\u003c\/a\u003e 和 \u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comprendre-les-vins-de-bourgogne\"\u003e認識 Bourgogne 的 appellation\u003c\/a\u003e。在我們的 \u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eChâteau de Meursault 系列\u003c\/a\u003e 中可找到全部酒款，其餘的 Bourgogne 選品則在 \u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne 系列\u003c\/a\u003e 或我們的 \u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/vin-rouge\"\u003e紅酒\u003c\/a\u003e 之中。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e常見問題\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eSavigny-lès-Beaune 是適合年輕時飲用的酒嗎？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e是的，村級 appellation 在兩到六年之間飲用最為愉快，以果味為主。某些結構紮實的年份可以撐到八或十年，但那並不是它最能展現自己的階段。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e它適合作為第一瓶 Bourgogne 紅酒嗎？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e這是入門最好的選擇之一。單寧細緻，果味清晰易讀，對一個 Côte de Beaune 的村級 appellation 來說風格相當好理解。在進入 Pommard 或 Volnay 之前，是很好的起點。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e為什麼要選擇 magnum？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMagnum 容量為 150 cl，相當於兩瓶。酒液體積與空氣接觸面積的比例更為有利，因而減緩熟成速度，在相同年紀下通常更顯清新。這也是大桌聚會的尺寸。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e酒瓶如何寄送？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e在法國，消費滿 300 € 即享免運。每一瓶都經過細心包裝，並以可追蹤的方式寄出。\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367906808157,"sku":null,"price":877.49,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367906840925,"sku":null,"price":2500.84,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367906873693,"sku":null,"price":4738.43,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/savigny-les-beaune-rouge-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487299","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/zh-hk\/products\/savigny-les-beaune-rouge-magnum-2022-chateau-de-meursault","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}