{"product_id":"savigny-les-beaune-premier-cru-les-peuillets-blanc-2024-chateau-de-meursault","title":"Savigny-Lès-Beaune Premier Cru Les Peuillets Blanc 2024, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSavigny-Lès-Beaune Premier Cru Les Peuillets Blanc 2024, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e 來自靠近 Beaune 一側、Rhoin 河谷南岸的一塊 Premier Cru。釀成白酒時，這塊命名園地的酒比村莊級更寬廣、更成熟，卻仍保有 Savigny 標誌性的清爽。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Peuillets 位於 Savigny-lès-Beaune 朝向 Beaune 的那一側，在坡地下方，土壤為河流沖積帶來的砂質與礫石。這樣輕盈、排水良好的土地成熟得較快，釀出柔軟、果味討喜的酒。用在 Chardonnay 上，表現為比村莊級更多的肉感與圓潤，酸度則依舊明快。它是該村 Premiers Crus 中面積最大的命名園地之一。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e評論界對這款 cuvée 的看法\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e以下評分涵蓋本款酒近期的各個年份，不分年份合計。2024 年份在 Bourgogne Aujourd'hui 獲 91\/100。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e 是 Côte de Beaune 最出色的酒莊之一。它所源出的 Moulin Foulot 領地可追溯至十一世紀。2012 年由 Olivier Halley 買下後，酒莊持續擴大葡萄園：65 公頃分布於約一百塊園地，以取得認證的有機農法耕作，產出五款 Grands Crus、二十款 Premiers Crus 以及十餘個村莊級與地區級法定產區。酒莊採完全直售，100 % 的產量來自自有葡萄園。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e重點\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e法國，Bourgogne，Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e法定產區：\u003c\/strong\u003eSavigny-Lès-Beaune Premier Cru Les Peuillets Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒莊：\u003c\/strong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003eChardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e年份：\u003c\/strong\u003e2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e顏色：\u003c\/strong\u003e白酒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e種植方式：\u003c\/strong\u003e取得認證的有機農法\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品飲筆記\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒色：\u003c\/strong\u003e明亮的淡金色，帶清晰的麥桿色反光\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香氣：\u003c\/strong\u003e白桃、洋梨、山楂花、甜杏仁、淡淡的香草底韻\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e口感：\u003c\/strong\u003e比村莊級更寬廣，肉感柔軟，酸度明快，以白肉果實收尾\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e侍酒與保存\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e這款 Savigny-Lès-Beaune Premier Cru Les Peuillets 建議在 12 至 14 °C 飲用。陳年潛力為四到九年。請將酒瓶平放保存，溫度穩定，避光並避免震動。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e餐酒搭配\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ebeurre blanc 醬汁煎梭鱸魚排、羊肚菌燉雞、溫沙拉的淡雅油醋蘆筍。一塊尚年輕的 époisses 乳酪也很合適。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e延伸閱讀\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e閱讀\u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003ePremier Cru 與 Grand Cru 的區別\u003c\/a\u003e以及\u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-differences-entre-les-cepages-des-vins-blancs-de-bourgogne\"\u003eBourgogne 白酒的葡萄品種\u003c\/a\u003e。在我們的\u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eChâteau de Meursault 系列\u003c\/a\u003e中可找到所有 cuvée，其餘的勃根地精選則在\u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne 系列\u003c\/a\u003e或我們的\u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/vin-blanc\"\u003e白酒\u003c\/a\u003e之中。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e常見問題\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003ePremier Cru 的等級在 Savigny 帶來什麼？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e列等的命名園地佔據該村最佳的朝向，排水更好，成熟度也更穩定。酒因此在量感、精準度與餘韻上有所提升，同時保留 Rhoin 河谷賦予整個法定產區的清爽。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e這款白酒適合窖藏嗎？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e適合，但不宜過久。Les Peuillets 輕盈的土壤釀出的酒，兩三年時已十分怡人。它的質地會一直成長到六、七年，之後則會開始失去支撐其平衡的清爽。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e酒瓶如何寄送？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e在法國境內購滿 300 € 即免運費。每一瓶都經過細心包裝，以可追蹤的方式寄出。\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367909560669,"sku":null,"price":573.05,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367909593437,"sku":null,"price":1633.2,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367909626205,"sku":null,"price":3094.49,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/savigny-les-beaune-premier-cru-les-peuillets-blanc-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487131","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/zh-hk\/products\/savigny-les-beaune-premier-cru-les-peuillets-blanc-2024-chateau-de-meursault","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}