{"product_id":"rully-1er-cru-cloux-2023-domaine-de-villaine","title":"Rully 1er Cru Cloux 2023, Domaine A. et P. de Villaine","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRully 1er Cru Cloux 2023, Domaine A. et P. de Villaine\u003c\/strong\u003e 是來自 Les Cloux 這塊 climat 的紅酒 Rully Premier Cru，與 Champs Cloux 相鄰，位於產區最好的坡地上。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Cloux 釀出極為優雅的 Pinot Noir，石灰質土壤帶來鮮活感與帶鉞味的尾韻。一如整個酒款系列，酒莊偏好浸泡而非萃取，並以舊桶陳年，追求質地而非力量的酒。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e酒莊於 1971 年由 Aubert 與 Pamela de Villaine 在 Bouzeron 創立。Aubert de Villaine 於 1974 至 2022 年間共同管理 Domaine de la Romanée-Conti，並在 Côte Chalonnaise 這裡貫徹與 Vosne-Romanée 相同的高標準。約二十公頃的葡萄園自一九九〇年代末起便採認證有機農法耕作，是勃根地最早轉型的酒莊之一。Aubert 的姪子 Pierre de Benoist 負責技術管理。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e重點\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e 法國，勃根地，Côte Chalonnaise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e法定產區：\u003c\/strong\u003e Rully 1er Cru Cloux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒莊：\u003c\/strong\u003e Domaine A. et P. de Villaine，位於 Bouzeron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e年份：\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e顏色：\u003c\/strong\u003e 紅酒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e耕作：\u003c\/strong\u003e 認證有機農法\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品飲筆記\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e外觀：\u003c\/strong\u003e 清淺明亮的寶石紅\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香氣：\u003c\/strong\u003e 歐洲酸櫻桃、覆盆子、玫瑰、白胡椒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e口感：\u003c\/strong\u003e 優雅鮮活，單寧細緻，尾韻在果香與石頭氣息上延續\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e侍酒與保存\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e這支 Rully 1er Cru Cloux 建議在 15 至 16 °C 飲用。窖藏潛力為六至十五年。瓶身請平放保存，溫度穩定，避光並避免震動。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e餐酒搭配\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e放養家禽、小牛肉、香草燉兔肉、洗皮乳酪。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e延伸閱讀\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e閱讀 \u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003eGrand Cru 與 Premier Cru 的差別\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir 葡萄品種\u003c\/a\u003e 以及 \u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comprendre-les-vins-de-bourgogne\"\u003e認識 Bourgogne 的法定產區\u003c\/a\u003e。在我們的 \u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/domaine-de-villaine\"\u003eDomaine A. et P. de Villaine 系列\u003c\/a\u003e 中找到酒莊所有酒款，其餘勃根地選品請見 \u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne 系列\u003c\/a\u003e 或我們的 \u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/vin-rouge\"\u003e紅酒\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e常見問題\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eLes Cloux 還是 Champs Cloux？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e兩塊相鄰的 climat，風格也相近。Champs Cloux 略為結實一些，Les Cloux 則稍微輕盈通透。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e可以放多久？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e六至十五年，視年份而定。年輕時已經討喜，但五、六年後會展現額外的層次。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomaine A. et P. de Villaine 是誰？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e這是 1971 年由 Aubert de Villaine 與妻子 Pamela 在 Côte Chalonnaise 的 Bouzeron 創立的酒莊，Aubert de Villaine 長年共同管理 Domaine de la Romanée-Conti。酒莊已成為 Bouzeron 法定產區的標竿，也是 Côte Chalonnaise 最受敬重的酒莊之一。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e瓶子如何寄送？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e法國境內消費滿 300 € 即免運。每一瓶都經過仔細包裝，以掛號追蹤方式寄出。\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine A. et P. de Villaine","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367554552157,"sku":null,"price":599.92,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367554584925,"sku":null,"price":1709.76,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367554617693,"sku":null,"price":3239.54,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/rully-1er-cru-cloux-domaine-a-et-p-de-villaine.jpg?v=1793488240","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/zh-hk\/products\/rully-1er-cru-cloux-2023-domaine-de-villaine","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}