{"product_id":"ruchottes-chambertin-grand-cru-2024-chateau-de-marsannay","title":"Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2024, Château de Marsannay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuchottes-Chambertin Grand Cru 2024, Château de Marsannay\u003c\/strong\u003e 是 Gevrey-Chambertin 諸多 Grands Crus 中面積最小的一片，高處於 Clos de Bèze 之上，坐落在幾乎外露的石灰岩盤上。這是一款罕見而結構緊繃的酒，需要耐心。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRuchottes-Chambertin 位於坡頂，Clos de Bèze 以北，面積僅稍超過三公頃。土壤貧瘦，石灰岩幾乎裸露，葡萄藤在嚴苛的環境中生長。所得的酒並非以力量見長，而是以精準取勝：酒體緊繃，結構密實，礦石感在尾韻中久久不散。海拔與較低的土壤儲水量稍稍延後了成熟，即使在炎熱年份也能保持清新。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Marsannay\u003c\/strong\u003e 位於 Côte de Nuits 北端入口，是 route des Grands Crus 的起點。酒莊與 Château de Meursault 同屬一位業主，以有機農法耕作 40 公頃，其中 28 公頃位於 Marsannay 最優質的風土上。它的招牌酒款卻在別處：四個 Grands Crus，Chambertin、Ruchottes-Chambertin、Clos de Vougeot 與 Echezeaux，以及 Gevrey-Chambertin 與 Vosne-Romanée 的 Premiers Crus。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e重點資訊\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e法國，Bourgogne，Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e法定產區：\u003c\/strong\u003eRuchottes-Chambertin Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒莊：\u003c\/strong\u003eChâteau de Marsannay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003ePinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e年份：\u003c\/strong\u003e2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e顏色：\u003c\/strong\u003e紅酒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e種植方式：\u003c\/strong\u003e認證有機農法\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品飲筆記\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒色：\u003c\/strong\u003e淡雅清晰的寶石紅，比山上的鄰園更為通透\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香氣：\u003c\/strong\u003e酸櫻桃、黑醋栗、暴曬石頭、松針、細緻香料\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e口感：\u003c\/strong\u003e緊繃而輪廓分明，單寧紮實，尾韻帶礦石與鹹感，延伸卻不沉重\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e侍酒與保存\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e這款 Ruchottes-Chambertin Grand Cru 建議在 15 至 16 °C 飲用。陳年潛力為十至二十年。請將酒瓶平放保存，維持穩定溫度，避免光線與震動。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e餐酒搭配\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e香草烤羊背、松露 Bresse 雞、炭烤小牛肋排。此處長期陳放的 Comté 比軟質乳酪更合適。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e延伸閱讀\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e請閱讀\u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-nuits\"\u003eCôte de Nuits 介紹\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grands-crus-de-bourgogne-climats\"\u003eclimats 與 Grands Crus 的分級制度\u003c\/a\u003e以及\u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003eGrand Cru 與 Premier Cru 的區別\u003c\/a\u003e。在我們的\u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/chateau-de-marsannay\"\u003eChâteau de Marsannay 系列\u003c\/a\u003e可找到全部 cuvée，其餘的 Bourgogne 精選請見\u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne 系列\u003c\/a\u003e或我們的\u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/vin-rouge\"\u003e紅酒\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e常見問題\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eRuchottes-Chambertin 與 Chambertin 有何不同？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e差別在於坡面上的位置。Ruchottes 位置較高，土壤更貧瘦、石質更多。酒在這裡以張力與礦石感補回所失去的體積感。它也是 Côte de Nuits 面積最小的 Grands Crus 之一。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e這款酒能年輕時飲用嗎？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e可以，但有些可惜。最初幾年主要呈現的是單寧骨架。經過八至十年窖藏後，果味與礦石感交匯，酒才展現出真正的格局。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e酒瓶如何寄送？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e法國境內訂單滿 300 € 即免運。每支酒瓶都經仔細包裝，並以可追蹤的方式寄出。\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Marsannay","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367917588829,"sku":null,"price":5372.37,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/ruchottes-chambertin-grand-cru-chateau-de-marsannay.jpg?v=1793487852","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/zh-hk\/products\/ruchottes-chambertin-grand-cru-2024-chateau-de-marsannay","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}