{"product_id":"puligny-montrachet-premier-cru-champ-canet-magnum-2023-chateau-de-meursault","title":"Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet Magnum 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet Magnum 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e 位於 Puligny-Montrachet 坡地的高處，就在 Les Combettes 上方，距離 Meursault 的分界僅幾步路。這是一支兼具 Puligny 花香細緻感與鄰村些許肉感的 Premier Cru。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePuligny-Montrachet 釀出 Côte de Beaune 最細緻的白酒，石灰岩層近地表出露，加上深層地下水讓葡萄樹保持涼爽。Champ Canet 位於產區北側的上坡段，土壤貧瘠多石，朝東向陽。這塊單一園帶來的酒比坡底的 Premiers Crus 更顯花香與緊實，沒有 Montrachet 的力量，卻擁有出色的香氣精準度與極為筆直的尾韻。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e評論界對這款酒的評價\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e以下評分涵蓋此酒款最近的幾個年份，各年份合併呈現。2023 年份獲得 Jasper Morris 的 94\/100，以及 Allen Meadows 的 93\/100。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e 是 Côte de Beaune 最出色的酒莊之一。其前身 Moulin Foulot 封地可追溯至 11 世紀。2012 年由 Olivier Halley 收購後，酒莊持續擴大葡萄園：65 公頃、約一百個地塊，採認證有機農法耕作，產出五個 Grands Crus、二十個 Premiers Crus 以及十餘個村莊級與地區級法定產區。酒莊全部採直接銷售，100 % 的產量來自自有葡萄園。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e重點\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e 法國，勃根地，Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e法定產區：\u003c\/strong\u003e Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒莊：\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e年份：\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e顏色：\u003c\/strong\u003e 白酒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e耕作：\u003c\/strong\u003e 認證有機農法\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e 150 cl, magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品飲筆記\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e外觀：\u003c\/strong\u003e 極淡的白金色，近乎銀亮的光澤\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香氣：\u003c\/strong\u003e 山楂花、Williams 西洋梨、葡萄柚皮、淺色榛果，一縷白堊氣息\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e口感：\u003c\/strong\u003e 細緻修長，質地絲滑，酸度晶透，尾韻悠長而芬芳\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e侍酒與保存\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e這支 Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet 建議在 12 至 14 °C 飲用。窖藏潛力為八至十五年。magnum 的熟成比標準瓶更慢，可以多算幾年。瓶身請平放保存，溫度穩定，避光並避免震動。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e餐酒搭配\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e熱食生蠔、鐵板煎小龍蝦、白醬燉大比目魚、熟成羊乳酪。若要搭配奶油燉雞，建議再窖藏幾年。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e延伸閱讀\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e閱讀 \u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-grandes-appellations-de-bourgogne-un-voyage-entre-grands-crus-climats-et-terroirs-d-exception\"\u003e勃根地的重要法定產區\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chardonnay-de-bourgogne-finesse-terroirs-et-elegance-intemporelle\"\u003e勃根地的 Chardonnay\u003c\/a\u003e 以及 \u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003ePremier Cru 或 Grand Cru，認識分級體系\u003c\/a\u003e。在我們的 \u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eChâteau de Meursault 系列\u003c\/a\u003e 中找到所有酒款，其餘勃根地選品請見 \u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne 系列\u003c\/a\u003e 或我們的 \u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/vin-blanc\"\u003e白酒\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e常見問題\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eMeursault 與 Puligny-Montrachet 有何差別？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e兩個村莊相鄰，但土壤不同。Meursault 的泥灰土較深厚，釀出寬闊而帶奶油感的白酒。Puligny 位於石灰岩出露較淺的地層，釀出的酒更細緻、更具花香、更緊實，往往也更慢展開。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eChamp Canet 的確切位置在哪裡？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e在 Puligny-Montrachet 北側、坡地的上段，就在 Les Combettes 單一園上方，非常靠近與 Meursault 的村界。這個高坡位置說明了它的清爽感與礦石風味特徵。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e為何選擇 magnum？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003emagnum 容量 150 cl，相當於兩標準瓶。酒液體積與空氣接觸面積的比例更為有利，因此演化較慢，同樣年齡下往往更顯鮮活。這也是適合大桌聚餐的瓶型。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e瓶子如何寄送？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e法國境內消費滿 300 € 即免運。每一瓶都經過仔細包裝，以掛號追蹤方式寄出。\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367880888669,"sku":null,"price":3814.39,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/puligny-montrachet-premier-cru-champ-canet-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487206","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/zh-hk\/products\/puligny-montrachet-premier-cru-champ-canet-magnum-2023-chateau-de-meursault","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}