{"product_id":"pommard-premier-cru-clos-des-epenots-magnum-2023-chateau-de-meursault","title":"Pommard Premier Cru Clos des Epenots Magnum 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePommard Premier Cru Clos des Epenots Magnum 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e 是 Pommard 兩大 Premier Cru 之一,與 Les Rugiens 並列,位於村子北部。它寫下了這個法定產區最優雅的面貌:結構相同,但單寧的顆粒更為絲滑。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Epenots 延伸於 Pommard 北部,是 Beaune 坡地的延續。這裡的土壤為黏土石灰質且多石子,含鐵量比產區南部低,坡度也較緩。這樣的組合讓酒既保有 Pommard 的骨架,又展現更細緻的單寧與更豐的香氣。與 Les Rugiens 一起,這是將整個法定產區往上拉的那塊以自身名字著稱的園地,也是愛好者要證明 Pommard 可以既細緻又有力量時所舉的例子。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e評論界對這款酒的評價\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e以下評分涵蓋這款酒最近的幾個年份,各年份合計。2023 年份在 London Wine Competition 2025 獲得 97\/100,在 Bourgogne Aujourd'hui 獲得 95\/100。2022 年份由 TWOFW 評為 96\/100,Jasper Morris 與 Allen Meadows 均評為 94\/100,並在 DWWA 2024 獲得嘉獎。2021 年份在 DWWA 2023 獲得 97\/100 與 Best in Show,TWOFW 評為 96\/100,Guide Hachette des Vins 給予兩顆星,並在 International Wine Challenge 以 95\/100 獲獎。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e 是 Côte de Beaune 最美的酒莊之一。它所源自的 Moulin Foulot 領地可追溯到十一世紀。2012 年由 Olivier Halley 收購後,酒莊擴大了葡萄園:65 公頃分布於約一百塊地塊,以經認證的有機農法耕作,產出五款 Grand Cru、二十款 Premier Cru,以及十餘個村莊級與地區級法定產區。酒莊完全採直接銷售,100 % 的產量來自自有葡萄園。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e重點\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e產地:\u003c\/strong\u003e 法國,Bourgogne,Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e法定產區:\u003c\/strong\u003e Pommard Premier Cru Clos des Epenots\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒莊:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e年份:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e顏色:\u003c\/strong\u003e 紅酒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e種植:\u003c\/strong\u003e 經認證的有機農法\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e容量:\u003c\/strong\u003e 150 cl, magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品飲筆記\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒色:\u003c\/strong\u003e 深沉明亮的寶石紅,帶石榴紅反光\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香氣:\u003c\/strong\u003e 黑櫻桃、壓碎的覆盆子、紫羅蘭、甜香料,帶一絲石墨氣\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e口感:\u003c\/strong\u003e 有力量又絲滑,單寧細緻緊實,收尾極為漫長\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e侍酒與保存\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e這款 Pommard Premier Cru Clos des Epenots 建議在 16 至 17 °C 飲用。陳年潛力為十至二十年。magnum 大瓶裝的熟化比標準瓶更慢,可再多算幾年。請將酒瓶平放保存,溫度穩定,避免光線與震動。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e餐酒搭配\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e酥皮牛裏脊、血醬鴨、烤山鶉。若是發展成熟的年份,可配松露醬家禽或正值巔峰的 Époisses。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e延伸閱讀\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e請閱讀 \u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003eGrand Cru 與 Premier Cru 的差別\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/meilleurs-millesimes-de-vins-rouges\"\u003e紅酒最佳年份\u003c\/a\u003e 以及 \u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e。在我們的 \u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eChâteau de Meursault 系列\u003c\/a\u003e 中可找到全部酒款,其餘勃根地選品則在 \u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne 系列\u003c\/a\u003e 或我們的 \u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/vin-rouge\"\u003e紅酒\u003c\/a\u003e 之中。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e常見問題\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eEpenots 還是 Rugiens?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e這兩塊園地共同主宰著 Pommard。Rugiens 位於南部,生長在富鐵黏土上,表現更為厚重與野性。Epenots 位於北部,更為細緻與芳香。這是喜好的問題,而非高低的問題。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e這款酒能放二十年嗎?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e在好年份,可以:它有足夠的質地與酸度撐住。請將酒瓶平放,保存在十一至十四度之間,避免光線與溫度起伏。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e為什麼選擇 magnum 大瓶裝?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003emagnum 容量 150 cl,相當於兩標準瓶。酒液體積與空氣接觸面積的比例更為有利,因此熟化較慢,同樣年齡下的酒往往更為鮮爽。這也是大型宴席的酒瓶規格。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e酒瓶如何寄送?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e法國境內訂單滿 300 € 免運費。每一瓶都經過細心包裝,以可追蹤的方式寄出。\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367907692893,"sku":null,"price":2560.83,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367907725661,"sku":null,"price":7298.37,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367907758429,"sku":null,"price":13828.49,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/pommard-premier-cru-clos-des-epenots-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487637","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/zh-hk\/products\/pommard-premier-cru-clos-des-epenots-magnum-2023-chateau-de-meursault","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}