{"product_id":"pommard-premier-cru-clos-de-la-platiere-2023-chateau-de-meursault","title":"Pommard Premier Cru Clos de La Platière 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePommard Premier Cru Clos de La Platière 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e 是 Clos de La Platière 中列為 premier cru 的那一部分,也就是酒莊在 Pommard 的圍牆園。這是一款有結構、有長度的酒,生來就是為了酒窖,而非馬上開瓶。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClos de La Platière 延伸於 Pommard 的坡地,面向 Beaune 一側,其中位置最佳的部分列為 premier cru。這裡可見成就村莊名聲的紅色黏土與石灰質碎石,坡度則確保了良好排水。與村莊級版本相比,酒在深度、單寧密度與長度上都更勝一籌。Pommard premier cru 是適合陳年的法定產區:最初幾年仍然緊實,之後質地逐漸融合,並發展出香料氣味。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e評論界對這款酒的評價\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e以下評分涵蓋這款酒最近的幾個年份,各年份合計。2023 年份獲得 TWOFW 的 94\/100,以及 Bourgogne Aujourd'hui 的 16.5\/20。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e 是 Côte de Beaune 最美的酒莊之一。它所源自的 Moulin Foulot 領地可追溯到十一世紀。2012 年由 Olivier Halley 收購後,酒莊擴大了葡萄園:65 公頃分布於約一百塊地塊,以經認證的有機農法耕作,產出五款 Grand Cru、二十款 Premier Cru,以及十餘個村莊級與地區級法定產區。酒莊完全採直接銷售,100 % 的產量來自自有葡萄園。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e重點\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e產地:\u003c\/strong\u003e 法國,Bourgogne,Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e法定產區:\u003c\/strong\u003e Pommard Premier Cru Clos de La Platière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒莊:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e年份:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e顏色:\u003c\/strong\u003e 紅酒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e種植:\u003c\/strong\u003e 經認證的有機農法\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e容量:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品飲筆記\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒色:\u003c\/strong\u003e 深沉濃縮的寶石紅,酒淚較厚\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香氣:\u003c\/strong\u003e 黑醋栗、黑李、芍藥、胡椒、甘草根\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e口感:\u003c\/strong\u003e 密實而有結構,單寧強勁且輪廓清晰,收尾漫長深邃\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e侍酒與保存\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e這款 Pommard Premier Cru Clos de La Platière 建議在 16 至 17 °C 飲用。陳年潛力為八至十八年。請將酒瓶平放保存,溫度穩定,避免光線與震動。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e餐酒搭配\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e帶骨牛排、香草烤羊腿、燉野豬。放上十年之後,可配羊肚菌燉鴿或陳年 Comté 乳酪。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e延伸閱讀\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e請閱讀 \u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003eGrand Cru 與 Premier Cru 的差別\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/quel-meilleur-vin-pour-accompagner-sa-cote-de-boeuf\"\u003e帶骨牛排配什麼酒\u003c\/a\u003e 以及 \u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e。在我們的 \u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eChâteau de Meursault 系列\u003c\/a\u003e 中可找到全部酒款,其餘勃根地選品則在 \u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne 系列\u003c\/a\u003e 或我們的 \u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/vin-rouge\"\u003e紅酒\u003c\/a\u003e 之中。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e常見問題\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003e同一塊園地的村莊級與 premier cru,該選哪一款?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e若是未來三至六年內上桌,選村莊級;若願意等待,則選 premier cru。後者質地更厚,單寧更緊實,收尾也明顯更長,但它需要酒窖的時間。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e醒酒要多久?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e年輕年份醒一至兩小時,這款酒需要空氣。超過十二年的年份,建議侍酒前三十分鐘開瓶,並小心濾清,把沉澱留在酒瓶裡。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e酒瓶如何寄送?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e法國境內訂單滿 300 € 免運費。每一瓶都經過細心包裝,以可追蹤的方式寄出。\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367905759581,"sku":null,"price":984.94,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367905792349,"sku":null,"price":2807.07,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367905825117,"sku":null,"price":5318.65,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/pommard-premier-cru-clos-de-la-platiere-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487646","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/zh-hk\/products\/pommard-premier-cru-clos-de-la-platiere-2023-chateau-de-meursault","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}