{"product_id":"pommard-clos-de-la-platiere-2023-chateau-de-meursault","title":"Pommard Clos de La Platière 2023，Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePommard Clos de La Platière 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e 是 Clos de La Platière 中列為村級 appellation 的那一部分，這是 Pommard 一塊完整連成一片的圍牆葡萄園。這是一款體格紮實的 Pommard，比 Premier Cru 版本更容易親近。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePommard 產出 Côte de Beaune 骨架最明顯的紅酒。這裡的土壤富含黏土與氧化鐵，坡底一帶常常土層深厚，賦予 Pinot Noir 骨架與寬闊的單寧紋理。Clos de La Platière 是一塊連成一片的圍牆葡萄園，其中一部分列為村級 appellation，另一部分則列為 Premier Cru。村級的那一部分位於園內條件稍遜一籌的區塊，釀出的酒更為直接，也更早展開。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e評論家如何評價這款酒\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e以下評分涵蓋這款酒最近的幾個年份，各年份合計。2023 年份在 Bourgogne Aujourd'hui 獲得 17\/20。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e 是 Côte de Beaune 最出色的酒莊之一。它所源出的 Moulin Foulot 領地可追溯至十一世紀。2012 年由 Olivier Halley 收購後，酒莊持續擴大葡萄園：65 公頃分布於約一百塊地塊，採用經認證的有機耕作，產出五個 Grands Crus、二十個 Premiers Crus，以及十餘個村級與地區級 appellation。酒莊採全面直售，100 % 的產量來自自有葡萄園。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e重點資訊\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e法國，Bourgogne，Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation：\u003c\/strong\u003ePommard Clos de La Platière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒莊：\u003c\/strong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003ePinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e年份：\u003c\/strong\u003e2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e顏色：\u003c\/strong\u003e紅酒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e種植：\u003c\/strong\u003e經認證的有機農法\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品飲筆記\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e色澤：\u003c\/strong\u003e濃密深沉的寶石紅，年輕年份帶紫紅色反光\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香氣：\u003c\/strong\u003e黑櫻桃、李子、腐殖土、可可、香辣味\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e口感：\u003c\/strong\u003e紋理寬闊直率，單寧明確但已成熟，尾韻甘香\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e侍酒與陳放\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e這款 Pommard Clos de La Platière 建議在 15 至 17 °C 侍酒。陳放潛力為六至十五年。請將酒瓶平放，置於溫度穩定、避光且無震動之處。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e餐酒搭配\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBoeuf bourguignon、daube 燉肉、燉豬頰肉、炭烤羊排。餐後配上一塊熟度正好的 Époisses 乳酪。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e延伸閱讀\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e請閱讀 \u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/quel-vin-rouge-choisir-pour-accompagner-un-boeuf-bourguignon\"\u003eboeuf bourguignon 該配什麼紅酒\u003c\/a\u003e 和 \u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comprendre-les-vins-de-bourgogne\"\u003e認識 Bourgogne 的 appellation\u003c\/a\u003e。在我們的 \u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eChâteau de Meursault 系列\u003c\/a\u003e 中可找到全部酒款，其餘的 Bourgogne 選品則在 \u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne 系列\u003c\/a\u003e 或我們的 \u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/vin-rouge\"\u003e紅酒\u003c\/a\u003e 之中。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e常見問題\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003e為什麼同一塊 clos 會同時存在村級與 Premier Cru？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e因為 Bourgogne 的分級是逐塊地段依風土的品質而定，而不是依照所有權的界線。因此一塊 clos 可能被 appellation 地圖一分為二，依每個區塊的坡度、土壤與朝向而定。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePommard 總是單寧強勁的酒嗎？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e它確實有骨架，但現今的釀造已遠比過去溫和，不再那麼講求萃取。單寧在年輕時仍然紮實，之後會逐漸融化，一般從入窖五到六年起。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e酒瓶如何寄送？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e在法國，消費滿 300 € 即享免運。每一瓶都經過細心包裝，並以可追蹤的方式寄出。\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367909134685,"sku":null,"price":662.59,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367909167453,"sku":null,"price":1888.39,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367909200221,"sku":null,"price":3578.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/pommard-clos-de-la-platiere-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487374","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/zh-hk\/products\/pommard-clos-de-la-platiere-2023-chateau-de-meursault","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}