{"product_id":"echezeaux-grand-cru-2023-chateau-de-marsannay","title":"Echezeaux Grand Cru 2023, Château de Marsannay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEchezeaux Grand Cru 2023, Château de Marsannay\u003c\/strong\u003e 來自 Flagey-Echezeaux，與 Vosne-Romanée 僅一步之遙，也共享同樣的香氣語彙：香料、花香、明亮的紅色漿果。它是 Château de Marsannay 酒款中最富芳香的 Grand Cru。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEchezeaux 位於 Flagey-Echezeaux 村，面積約三十公頃，分為數片 climats，緊鄰 Vosne-Romanée 北側，並位於 Clos de Vougeot 之上。土壤混合石灰岩與從山谷流下的石質沉積，土層厚薄不一。該法定產區的 Pinot Noir 比北鄰更修長、更帶花香，而北鄰 Vosne 的調性則以香料與玫瑰為標誌。這些酒走的是纖細路線而非力量路線，比 Gevrey 的 grands crus 更早展開，卻同樣耐得住時間。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e酒評對這款 cuvée 的評價\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e以下評分涵蓋這款 cuvée 最近的各個年份。2023 年份獲 TWOFW 96\/100，Bettane + Desseauve 95\/100。2022 年份獲 Jasper Morris 95\/100，TWOFW 95\/100，Bourgogne Aujourd'hui 18\/20，Allen Meadows 93\/100。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Marsannay\u003c\/strong\u003e 位於 Côte de Nuits 北端入口，是 route des Grands Crus 的起點。酒莊與 Château de Meursault 同屬一位業主，以有機農法耕作 40 公頃，其中 28 公頃位於 Marsannay 最優質的風土上。它的招牌酒款卻在別處：四個 Grands Crus，Chambertin、Ruchottes-Chambertin、Clos de Vougeot 與 Echezeaux，以及 Gevrey-Chambertin 與 Vosne-Romanée 的 Premiers Crus。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e重點資訊\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e法國，Bourgogne，Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e法定產區：\u003c\/strong\u003eEchezeaux Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒莊：\u003c\/strong\u003eChâteau de Marsannay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003ePinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e年份：\u003c\/strong\u003e2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e顏色：\u003c\/strong\u003e紅酒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e種植方式：\u003c\/strong\u003e認證有機農法\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品飲筆記\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒色：\u003c\/strong\u003e明亮的寶石紅，帶櫻桃色調與通透反光\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香氣：\u003c\/strong\u003e乾燥玫瑰、覆盆子、東方香料、肉桂，底層帶林下氣息\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e口感：\u003c\/strong\u003e絲滑輕盈，單寧細緻如蕾絲，尾韻悠長芳香，延續香料與紅色漿果\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e侍酒與保存\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e這款 Echezeaux Grand Cru 建議在 15 至 16 °C 飲用。陳年潛力為八至十八年。請將酒瓶平放保存，維持穩定溫度，避免光線與震動。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e餐酒搭配\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e烤乳鴿、羊肚菇燉小牛胸腺、鹿肉菲力。請避免過於濃重的醬汁，它們會掩蓋酒的芳香。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e延伸閱讀\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e請閱讀\u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-nuits\"\u003eCôte de Nuits 介紹\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/qu-est-ce-qu-un-grand-cru-en-bourgogne\"\u003e什麼是 Bourgogne 的 Grand Cru\u003c\/a\u003e以及\u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/domaine-de-la-romanee-conti-le-mythe-absolu-de-la-bourgogne\"\u003e該產區的鄰居 Domaine de la Romanée-Conti\u003c\/a\u003e。在我們的\u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/chateau-de-marsannay\"\u003eChâteau de Marsannay 系列\u003c\/a\u003e可找到全部 cuvée，其餘的 Bourgogne 精選請見\u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne 系列\u003c\/a\u003e或我們的\u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/vin-rouge\"\u003e紅酒\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e常見問題\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eEchezeaux 還是 Grands-Echezeaux？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e這是兩個相鄰卻各自獨立的 Grands Crus。Grands-Echezeaux 面積小很多，就在 Clos de Vougeot 之下，所產的酒稍密實一些。Echezeaux 面積較大、位置較高，更強調芳香。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e該以什麼溫度侍酒？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e15 至 16 °C。溫度再高，酒精會喧賓奪主，花香也會消失。若酒瓶從有暖氣的房間取出，一般只需在陰涼處放置十五分鐘即可。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e酒瓶如何寄送？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e法國境內訂單滿 300 € 即免運。每支酒瓶都經仔細包裝，並以可追蹤的方式寄出。\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Marsannay","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367916212573,"sku":null,"price":4924.68,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/echezeaux-grand-cru-chateau-de-marsannay.jpg?v=1793487858","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/zh-hk\/products\/echezeaux-grand-cru-2023-chateau-de-marsannay","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}