{"product_id":"beaune-premier-cru-teurons-2023-chateau-de-meursault","title":"Beaune Premier Cru Teurons 2023，Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeaune Premier Cru Teurons 2023，Château de Meursault\u003c\/strong\u003e 位於山坡核心，在 Beaune 上方的半坡處。這是本村結構最強的 Premier Cru，建立在岩石之上，單寧結實，需要幾年時間。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Teurons 位於 Beaune 以西的半坡，表土層薄、石灰岩極為明顯。貧瘠的土壤限制了葡萄藤的生長勢，結出的果粒更小、果皮更厚。所釀的酒以骨架與鄰近地塊區別：單寧紮實、礦味深沉、酸度持續。這是一款適合陳年的 Beaune，年輕時比 Grèves 或 Cent Vignes 更嚴肅，但餘韻更長。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e酒評怎麼說\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e以下評分涵蓋本款酒最近的數個年份，不分年份合併呈現。2023 年份獲 Bourgogne Aujourd'hui 17\/20、VertdeVin 93\/100、Jasper Morris 93\/100。2022 年份獲 Bourgogne Aujourd'hui 94\/100、VertdeVin 91\/100；2021 年份獲 Bourgogne Aujourd'hui 16\/20、Jasper Morris 92\/100。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e 是 Côte de Beaune 最出色的酒莊之一。酒莊所源出的 Moulin Foulot 領地可追溯至十一世紀。2012 年由 Olivier Halley 收購後，葡萄園持續擴張：65 公頃分布於約一百塊地塊，採認證有機農法，產出五款 Grands Crus、二十款 Premiers Crus，以及十餘個村莊級與地區級法定產區酒。酒莊完全採直售，100 % 的產量來自自有葡萄園。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e重點\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e法國，Bourgogne，Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e法定產區：\u003c\/strong\u003eBeaune Premier Cru Teurons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒莊：\u003c\/strong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003ePinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e年份：\u003c\/strong\u003e2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e顏色：\u003c\/strong\u003e紅酒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e種植方式：\u003c\/strong\u003e認證有機農法\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品飲筆記\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒色：\u003c\/strong\u003e深沉寶石紅帶藍紫色調，色澤濃密\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香氣：\u003c\/strong\u003e黑醋栗、黑櫻桃、燧石、黑胡椒、腐殖質\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e口感：\u003c\/strong\u003e骨架分明，單寧紮實而帶礦味，酸度筆直，尾韻漫長，年輕時仍稍顯嚴肅\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e侍酒與保存\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e這款 Beaune Premier Cru Teurons 建議在 15 至 17 °C 飲用。陳年潛力為七至十四年。請將酒瓶平放保存，溫度穩定，避光並避免震動。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e餐酒搭配\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e炭烤肋眼牛排、蒜香羊腿、鷓鴣、葡萄藤枝烤的牛肋排。若要搭配奶油鮮味菜色，建議再等幾年。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e延伸閱讀\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e請閱讀 \u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/meilleurs-millesimes-de-vins-rouges\"\u003e紅酒最佳年份\u003c\/a\u003e，以及 \u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/quel-meilleur-vin-pour-accompagner-sa-cote-de-boeuf\"\u003e牛肋排該配什麼酒\u003c\/a\u003e。所有酒款請見我們的 \u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eChâteau de Meursault 系列\u003c\/a\u003e，其餘勃根地精選請見 \u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne 系列\u003c\/a\u003e或我們的\u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/vin-rouge\"\u003e紅酒\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e常見問題\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eLes Teurons 能陳放很久嗎？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e它是 Beaune 最適合陳年的 Premiers Crus 之一。單寧與持續的酸度需要四至五年才能融合，之後酒款會在十年上下的時間裡發展出林下與皮革的氣味。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e為何這款 Beaune 嘗起來更嚴肅？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e因為土壤。半坡處的表土薄，石灰岩近乎裸露，因此果實更濃縮、骨架更紮實。酒在年輕時較為封閉，但這份嚴謹隨時間轉為優勢。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e酒瓶如何寄送？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e在法國消費滿 300 € 即免運。每瓶都經細心包裝，並以可追蹤的方式寄出。\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367916704093,"sku":null,"price":626.78,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367916736861,"sku":null,"price":1786.31,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367916769629,"sku":null,"price":3384.6,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/beaune-premier-cru-teurons-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487495","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/zh-hk\/products\/beaune-premier-cru-teurons-2023-chateau-de-meursault","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}