{"product_id":"beaune-premier-cru-feves-2024-chateau-de-meursault","title":"Beaune Premier Cru Fèves 2024，Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeaune Premier Cru Fèves 2024，Château de Meursault\u003c\/strong\u003e 來自 Beaune 以北、位於坡頂的一塊小地塊。Les Fèves 有自己的名聲：跟力量相比，它更跟香氣的細緻與如蕾絲般的單寧有關。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFèves 地塊是 Les Bressandes 上方一條狹窄而陡峭的帶狀園地，位於 Beaune 山坡北段。表土薄而多石，覆於石灰岩之上，東向的日照讓葡萄藤在一天之中很早就回溫。這片土地不產厚重的酒，而是產精準的酒：花香鮮明、單寧如絲、口感修長。它是本法定產區北段最細膩的 Premier Cru。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e酒評怎麼說\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e以下評分涵蓋本款酒最近的數個年份，不分年份合併呈現。2022 年份獲 Jasper Morris 93\/100、Allen Meadows 93\/100、Bourgogne Aujourd'hui 92\/100、VertdeVin 91\/100。2021 年份獲 Jasper Morris 92\/100。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e 是 Côte de Beaune 最出色的酒莊之一。酒莊所源出的 Moulin Foulot 領地可追溯至十一世紀。2012 年由 Olivier Halley 收購後，葡萄園持續擴張：65 公頃分布於約一百塊地塊，採認證有機農法，產出五款 Grands Crus、二十款 Premiers Crus，以及十餘個村莊級與地區級法定產區酒。酒莊完全採直售，100 % 的產量來自自有葡萄園。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e重點\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e法國，Bourgogne，Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e法定產區：\u003c\/strong\u003eBeaune Premier Cru Fèves\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒莊：\u003c\/strong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003ePinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e年份：\u003c\/strong\u003e2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e顏色：\u003c\/strong\u003e紅酒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e種植方式：\u003c\/strong\u003e認證有機農法\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品飲筆記\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒色：\u003c\/strong\u003e淡亮的寶石紅，隨酒齡增長酒邊略帶橘色\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香氣：\u003c\/strong\u003e玫瑰、新鮮覆盆子、橙皮、紅茶，並有石頭氣味\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e口感：\u003c\/strong\u003e細膩修長，單寧如蕾絲，酸度清爽，花香尾韻極為持久\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e侍酒與保存\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e這款 Beaune Premier Cru Fèves 建議在 14 至 16 °C 飲用。陳年潛力為六至十二年。請將酒瓶平放保存，溫度穩定，避光並避免震動。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e餐酒搭配\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVolaille de Bresse 雞配羊肚菌、青豆燒乳鴿、燉小牛肉。避免過於濃縮的醬汁，它會蓋住酒的香氣。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e延伸閱讀\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e請閱讀 \u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003eBourgogne 的分級制度\u003c\/a\u003e，以及 \u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/origine-du-pinot-noir\"\u003ePinot Noir 的起源\u003c\/a\u003e。所有酒款請見我們的 \u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eChâteau de Meursault 系列\u003c\/a\u003e，其餘勃根地精選請見 \u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne 系列\u003c\/a\u003e或我們的\u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/vin-rouge\"\u003e紅酒\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e常見問題\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003e為何 Les Fèves 很少見到？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e這塊地塊面積小，僅數公頃，且分屬少數幾位所有者。每年的產量比面積大得多的鄰居 Les Grèves 或 Les Bressandes 少得多。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e它與 Les Grèves 有何不同？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes Grèves 地勢較低、礫石較多，酒款圓潤絲緞，口感寬闊。Les Fèves 地勢較高、石頭較多，著力於香氣與單寧的細膩。同一道山坡的兩種截然不同的詮釋。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e酒瓶如何寄送？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e在法國消費滿 300 € 即免運。每瓶都經細心包裝，並以可追蹤的方式寄出。\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367881019741,"sku":null,"price":626.78,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367881052509,"sku":null,"price":1786.31,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367881085277,"sku":null,"price":3384.6,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/beaune-premier-cru-feves-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487550","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/zh-hk\/products\/beaune-premier-cru-feves-2024-chateau-de-meursault","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}