{"product_id":"beaune-beaufougets-2023-chateau-de-meursault","title":"Beaune Beaufougets 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeaune Beaufougets 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e 是一款村莊級的 Beaune 白酒，來自 Beaufougets 這塊命名園地，位於 Beaune 坡地的上段。這是一款線條筆直的 Chardonnay，展現 Côte de Beaune 在 premiers crus 之外的實力。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBeaune 法定產區沿著俯瞰市鎮的坡地延伸，朝東至東南，土壤為多碎石的黏土石灰岩。它主要以紅酒聞名，但近二十年來白酒進步顯著，提供了在 Côte de Beaune 已屬罕見的性價比。坡地上段的園塊較涼、較貧瘠，釀出緊緻的 Chardonnay，帶柑橘與白花香氣，收尾帶白堊感。風格屬於精準的餐桌白酒，而非需要久候的酒。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e評論界對這款 cuvée 的看法\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e以下評分涵蓋本款酒近期的各個年份，不分年份合計。2023 年份獲得 VertdeVin 93\/100 的評分。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e 是 Côte de Beaune 最出色的酒莊之一。它所源出的 Moulin Foulot 領地可追溯至十一世紀。2012 年由 Olivier Halley 買下後，酒莊持續擴大葡萄園：65 公頃分布於約一百塊園地，以取得認證的有機農法耕作，產出五款 Grands Crus、二十款 Premiers Crus 以及十餘個村莊級與地區級法定產區。酒莊採完全直售，100 % 的產量來自自有葡萄園。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e重點\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e法國，Bourgogne，Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e法定產區：\u003c\/strong\u003eBeaune Beaufougets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒莊：\u003c\/strong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003eChardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e年份：\u003c\/strong\u003e2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e顏色：\u003c\/strong\u003e白酒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e種植方式：\u003c\/strong\u003e取得認證的有機農法\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品飲筆記\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒色：\u003c\/strong\u003e淡金色帶綠色反光，澄澈\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香氣：\u003c\/strong\u003e檸檬、山楂花、新鮮杏仁、白堊氣息\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e口感：\u003c\/strong\u003e筆直潔淨，酸度明快，柑橘鹹感收尾\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e侍酒與保存\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e這款 Beaune Beaufougets 建議在 11 至 13 °C 飲用。陳年潛力為三到七年。請將酒瓶平放保存，溫度穩定，避光並避免震動。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e餐酒搭配\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e生蠔、meunière 式嫩煎比目魚、魚肉凍派、新鮮山羊乳酪。作為開胃酒，可搭配溫熱的 gougères。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e延伸閱讀\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e閱讀\u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chateau-de-meursault-un-millenaire\"\u003eChâteau de Meursault 的歷史\u003c\/a\u003e以及\u003ca href=\"\/zh-hk\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/temperature-vin-blanc\"\u003e白酒該用什麼溫度侍酒\u003c\/a\u003e。在我們的\u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eChâteau de Meursault 系列\u003c\/a\u003e中可找到所有 cuvée，其餘的勃根地精選則在\u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne 系列\u003c\/a\u003e或我們的\u003ca href=\"\/zh-hk\/collections\/vin-blanc\"\u003e白酒\u003c\/a\u003e之中。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e常見問題\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eBeaune 主要是紅酒還是白酒？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e歷史上以紅酒為主：這個法定產區至今仍以 Pinot Noir 為主要種植品種。但 Chardonnay 的比重正在上升，Beaune 白酒如今是 Côte de Beaune 中相當划算的選擇。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e要用什麼溫度侍酒？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e11 至 13 °C 之間。太冰會失去香氣與質地。侍酒前十五分鐘從冰箱取出，或在用餐期間以冰桶維持在 12 °C 左右。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e酒瓶如何寄送？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e在法國境內購滿 300 € 即免運費。每一瓶都經過細心包裝，以可追蹤的方式寄出。\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367901860189,"sku":null,"price":519.33,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367901892957,"sku":null,"price":1480.09,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367901925725,"sku":null,"price":2804.38,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/beaune-beaufougets-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487033","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/zh-hk\/products\/beaune-beaufougets-2023-chateau-de-meursault","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}