Taittinger Prestige Rosé Magnum est le rosé brut sans année de la Maison Taittinger, présenté ici en magnum. Un rosé d'assemblage vif et gourmand, qui allie la finesse du style Taittinger à l'intensité des fruits rouges du Pinot Noir.

La base réunit 40 % de Pinot Noir, 35 % de Chardonnay et 25 % de Meunier, issus d'une quarantaine de crus. Avant la prise de mousse, 11 à 14 % de vins rouges tranquilles sont ajoutés à l'assemblage : ils proviennent de Pinots Noirs de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne et de la Côte des Bar, et donnent au vin sa couleur et sa profondeur. Le champagne vieillit trois ans en cave et reçoit un dosage de 7 à 9 g/L. Le magnum contient 1,5 litre, l'équivalent de deux bouteilles. C'est le format préféré des amateurs : le volume d'air sous le bouchon étant proportionnellement plus faible, le vin évolue plus lentement et plus harmonieusement, et gagne en complexité avec le temps.

Points clés

• Origine : France, Champagne, Reims
• Producteur : Champagne Taittinger
• Cépages : Pinot Noir 40 %, Chardonnay 35 %, Meunier 25 %, dont 11 à 14 % de vins rouges
• Dosage : Brut, 7 à 9 g/L
• Élevage : trois ans en cave
• Contenance : 150 cl (magnum, 1,5 L)

Notes de dégustation

• Robe : Rose vif et éclatant, bulles fines et mousse persistante
• Nez : Ample, frais et expressif, sur la framboise sauvage fraîchement écrasée, la cerise et le cassis
• Bouche : Texture veloutée et pleine, équilibre entre rondeur et tenue, saveurs de fruits rouges frais et croquants

Servir et conserver

Servez-le entre 8 et 10 °C, dans un verre à vin blanc ou une flûte tulipe. Le magnum demande un peu plus de temps au frais : comptez quelques heures au réfrigérateur. La Maison lui prête un potentiel de garde de cinq ans ou plus, mais c'est dans sa jeunesse qu'il exprime le mieux son fruit. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l'abri de la lumière.

Accords mets et vins

Un saumon mi-cuit, un tourteau, des crevettes, des rouleaux de printemps ou des nems. Il aime aussi la charcuterie fine, comme le jambon cru ou le prosciutto, et les desserts aux fruits rouges, de la tarte aux fraises à la soupe de fruits rouges. En magnum, il fait merveille lors d'un brunch ou d'un repas d'été entre amis.

Pour aller plus loin

Lisez l'histoire de la Maison Taittinger. Découvrez aussi les différents types de champagne et les spécificités des grandes bouteilles et l'art de l'assemblage en Champagne. Retrouvez d'autres cuvées dans notre sélection de magnums et grands formats et notre sélection de champagnes rosés. Découvrez toute la Maison Taittinger dans notre collection Taittinger.

Questions fréquentes

Comment est élaboré un champagne rosé d'assemblage ?

La Champagne est l'une des rares régions où l'on peut obtenir un rosé en ajoutant du vin rouge tranquille à un vin blanc avant la prise de mousse. Chez Taittinger, 11 à 14 % de Pinot Noir vinifié en rouge apportent couleur, arômes de fruits rouges et structure.

Pourquoi choisir un magnum ?

Le magnum vieillit plus lentement qu'une bouteille de 75 cl, car le volume d'air au contact du vin y est proportionnellement plus réduit. Le champagne y garde sa fraîcheur plus longtemps et gagne en finesse, et le format est idéal pour une tablée de huit à dix personnes.

Qui est la Maison Taittinger ?

Les origines de la Maison remontent à 1734 et à la maison de négoce Forest-Fourneaux, reprise en 1932 par Pierre Taittinger, qui lui donne son nom. Restée familiale et indépendante, elle est aujourd'hui dirigée par Vitalie Taittinger. Son style repose sur une large place accordée au Chardonnay, gage de finesse et de fraîcheur, et ses vins vieillissent dans les crayères gallo-romaines de Saint-Nicaise, à Reims.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.