Sélection de Grains Nobles 2005 : la quintessence du botrytis

Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2005, Trimbach

Les Sélections de Grains Nobles ne sont produites que très rarement, à partir de raisins atteints par la pourriture noble, triés grain par grain.

Le 2005 a vingt ans de bouteille et déploie aujourd'hui des arômes tertiaires splendides. Une bouteille de collection, rare par nature.

Caractéristiques :

• Origine : France (Alsace)
• Appellation : AOC Alsace Sélection de Grains Nobles
• Millésime : 2005
• Producteur : Maison Trimbach, Ribeauvillé
• Cépage : 100% Pinot Gris
• Volume : 75 cl
• Élevage : En cuve inox, après une fermentation très lente
• Dégustation : Nez confit d'abricot, de coing, de miel et de fruits secs ; bouche d'une richesse remarquable, portée par une acidité préservée.

Servir et conserver Alsace Sélection de Grains Nobles 2005

Servez-le entre 8 et 10 °C. Prêt à boire, il se gardera encore des décennies. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l'abri de la lumière.

Accords mets et vins

Foie gras, roquefort, desserts aux fruits confits, seul en fin de repas.

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Questions fréquentes

Qu'est-ce qu'une Sélection de Grains Nobles ?

La mention la plus exigeante d'Alsace : raisins botrytisés, triés à la main, avec un degré potentiel minimum très élevé.

Un 2005 est-il encore bon ?

Largement. Ces vins traversent les décennies sans faiblir.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.