{"product_id":"vinsobres-les-cornuds-rouge-famille-perrin","title":"Vinsobres Les Cornuds Rouge, Famille Perrin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinsobres Les Cornuds Rouge, Famille Perrin\u003c\/strong\u003e est le cru de la maison en AOC Vinsobres, un rouge de Grenache et de Syrah vinifiés séparément, sur les fruits noirs et la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinsobres est la première appellation communale de la Drôme provençale. Les vignes des Cornuds poussent sur des marnes caillouteuses et sableuses en coteaux, et sur des alluvions quaternaires caillouteuses en terrasses. L'altitude et les nuits fraîches expliquent la tension que l'on trouve dans ce vin, rare dans le Rhône sud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eFamille Perrin\u003c\/strong\u003e est installée au Château de Beaucastel, à Châteauneuf-du-Pape, où elle travaille depuis plusieurs générations. Pionnière de la viticulture biologique puis de la biodynamie, elle fait partie du Primum Familiae Vini, le cercle des grandes familles viticoles. Au fil des années, elle a étendu son travail aux autres appellations du sud de la Vallée du Rhône, chaque cuvée venant de parcelles identifiées et vinifiées séparément.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Vallée du Rhône, Drôme provençale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e AOC Vinsobres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Famille Perrin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Les Cornuds\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Grenache et Syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Marnes caillouteuses et sableuses en coteaux, alluvions quaternaires caillouteuses en terrasses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Vendanges manuelles, chaque cépage trié, éraflé et encuvé séparément, Syrah en cuves tronconiques en bois et Grenache en cuves inox, extraction par pigeage ou remontage selon la dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAssemblage :\u003c\/strong\u003e Réalisé après la fermentation malolactique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Vin rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Rouge intense et brillant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Bouquet très expressif de fruits noirs, de mûre et de cassis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Complexe et bien équilibrée, belle fraîcheur, très longue finale sur des arômes de fruits frais persistants\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le vers 18 °C. Le carafage n'est pas nécessaire. C'est un vin à boire dans les quatre à cinq ans. Conservez la bouteille couchée, à température stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCôte de boeuf, agneau rôti, magret, ou un plat mijoté au vin rouge. Ses fruits noirs et sa fraîcheur lui permettent aussi d'accompagner un fromage de brebis affiné.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/famille-perrin\"\u003el'histoire de la Famille Perrin\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/syrah-cepage-rouge-puissant-entre-rhone-et-shiraz-australien\"\u003enotre portrait du cépage Syrah\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/quel-meilleur-vin-pour-accompagner-sa-cote-de-boeuf\"\u003enos conseils pour accorder un rouge et une côte de boeuf\u003c\/a\u003e. Retrouvez toute la gamme dans notre \u003ca href=\"\/collections\/famille-perrin\"\u003ecollection Famille Perrin\u003c\/a\u003e, et le reste de notre sélection dans la \u003ca href=\"\/collections\/vins\"\u003ecollection Vins\u003c\/a\u003e ou parmi nos \u003ca href=\"\/collections\/vin-rouge\"\u003evins rouges\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003ePourquoi les deux cépages sont-ils vinifiés séparément ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa Syrah fermente en cuves tronconiques en bois, le Grenache en cuves inox. Chaque cépage a son rythme et sa façon de livrer ses tanins. En les séparant, la maison peut assembler après la fermentation malolactique, quand chaque lot a montré ce qu'il avait à donner.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOù se situe Vinsobres ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinsobres se trouve dans la Drôme provençale, au nord du vignoble méridional. C'est la première commune du département à avoir obtenu une appellation communale. Les nuits y sont plus fraîches que dans le Vaucluse, ce qui donne des vins plus tendus.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Perrin","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66370313847133,"sku":null,"price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66370313879901,"sku":null,"price":30.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66370313912669,"sku":null,"price":58.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/vinsobres-les-cornuds-rouge-famille-perrin.jpg?v=1793562986","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/products\/vinsobres-les-cornuds-rouge-famille-perrin","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}