{"product_id":"savigny-les-beaune-premier-cru-les-peuillets-rouge-2024-chateau-de-meursault","title":"Savigny-Lès-Beaune Premier Cru Les Peuillets Rouge 2024, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSavigny-Lès-Beaune Premier Cru Les Peuillets Rouge 2024, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e est un premier cru du versant de Savigny tourné vers Beaune, sur des sols plus sableux. Il apporte au village une dimension supplémentaire de parfum et de longueur, sans jamais alourdir la bouche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Peuillets s'étire sur le versant de Savigny orienté vers Beaune, en bas de coteau, où les sols se chargent de sables et de graviers apportés par le Rhoin. Ce terroir léger et bien drainé donne des Pinot Noir très aromatiques, à la texture fluide, qui s'ouvrent plus vite que les premiers crus du versant opposé. C'est un cru de parfum et de digestibilité plus que de puissance : la différence avec l'appellation village se joue sur la définition du fruit, l'allonge et la finesse du grain.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe que dit la critique sur cette cuvée\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes notes ci-dessous portent sur les derniers millésimes de la cuvée, tous millésimes confondus. Le millésime 2022 a reçu 92\/100 chez Allen Meadows et 17\/20 chez Bourgogne Aujourd'hui.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e est l'un des plus beaux domaines de la Côte de Beaune. Le fief du Moulin Foulot, dont il est issu, remonte au XIe siècle. Racheté en 2012 par Olivier Halley, le domaine a depuis élargi son vignoble : 65 hectares répartis sur une centaine de parcelles, conduits en agriculture biologique certifiée, qui donnent cinq Grands Crus, vingt Premiers Crus et une douzaine d'appellations villages et régionales. Le domaine est en vente directe intégrale, 100 % de sa production vient de ses propres vignes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Savigny-Lès-Beaune Premier Cru Les Peuillets Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Vin rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Rubis soutenu et velouté, nettement plus dense que l'appellation village\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Cerise noire, pivoine, poivre, sous-bois frais, pointe de moka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Texture fluide et sapide, tanins soyeux, finale allongée et parfumée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez ce Savigny-Lès-Beaune Premier Cru Les Peuillets entre 15 à 16 °C. Son potentiel de garde est de cinq à douze ans. Conservez la bouteille couchée, à température stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMagret de canard, caille aux raisins, champignons des bois sautés, pâté en croûte de volaille. Sur un millésime évolué, un plateau de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003ela différence entre Grand Cru et Premier Cru\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003ela Côte de Beaune\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-pepites-des-domaines-de-bourgogne\"\u003eles pépites des domaines de Bourgogne\u003c\/a\u003e. Retrouvez toutes les cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003ecollection Château de Meursault\u003c\/a\u003e, et le reste de notre sélection bourguignonne dans la \u003ca href=\"\/collections\/bourgogne\"\u003ecollection Bourgogne\u003c\/a\u003e ou parmi nos \u003ca href=\"\/collections\/vin-rouge\"\u003evins rouges\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQu'apporte le premier cru par rapport au Savigny village ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePlus de définition et plus d'allonge, surtout. Le fruit est plus précis, le grain de tanin plus soyeux et la finale nettement plus longue. Le premier cru supporte aussi quelques années de cave supplémentaires, sans renier la souplesse du village.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLes Peuillets est-il un cru de garde ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eModérément. Son terroir sableux donne des vins qui se livrent assez tôt, en général dès trois ou quatre ans. Les bons millésimes tiennent toutefois dix à douze ans et développent de jolies notes de sous-bois.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367911919965,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367911952733,"sku":null,"price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367911985501,"sku":null,"price":324.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/savigny-les-beaune-premier-cru-les-peuillets-rouge-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487375","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/products\/savigny-les-beaune-premier-cru-les-peuillets-rouge-2024-chateau-de-meursault","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}