{"product_id":"savigny-les-beaune-premier-cru-les-peuillets-blanc-2024-chateau-de-meursault","title":"Savigny-Lès-Beaune Premier Cru Les Peuillets Blanc 2024, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSavigny-Lès-Beaune Premier Cru Les Peuillets Blanc 2024, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e vient d'un Premier Cru situé du côté de Beaune, sur la rive sud de la vallée du Rhoin. En blanc, le climat donne un vin plus large et plus mûr que le village, sans perdre la fraîcheur typique de Savigny.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Peuillets se trouvent dans la partie de Savigny-lès-Beaune qui regarde vers Beaune, en bas de coteau, sur des sols sableux et graveleux apportés par les alluvions. Ces terres légères et bien drainées mûrissent assez vite et donnent des vins souples, au fruit avenant. En Chardonnay, cela se traduit par plus de chair et de rondeur que sur le village, avec une acidité qui reste franche. C'est l'un des climats les plus étendus parmi les Premiers Crus de la commune.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe que dit la critique sur cette cuvée\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes notes ci-dessous portent sur les derniers millésimes de la cuvée, tous millésimes confondus. Le millésime 2024 a été noté 91\/100 dans Bourgogne Aujourd'hui.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e est l'un des plus beaux domaines de la Côte de Beaune. Le fief du Moulin Foulot, dont il est issu, remonte au XIe siècle. Racheté en 2012 par Olivier Halley, le domaine a depuis élargi son vignoble : 65 hectares répartis sur une centaine de parcelles, conduits en agriculture biologique certifiée, qui donnent cinq Grands Crus, vingt Premiers Crus et une douzaine d'appellations villages et régionales. Le domaine est en vente directe intégrale, 100 % de sa production vient de ses propres vignes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Savigny-Lès-Beaune Premier Cru Les Peuillets Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Vin blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Or pâle lumineux, aux reflets paille soutenus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Pêche blanche, poire, aubépine, amande douce, léger fond vanillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Plus ample que le village, chair souple, acidité franche, finale sur les fruits à chair blanche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez ce Savigny-Lès-Beaune Premier Cru Les Peuillets entre 12 à 14 °C. Son potentiel de garde est de quatre à neuf ans. Conservez la bouteille couchée, à température stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFilet de sandre au beurre blanc, poulet aux morilles, asperges tièdes à la vinaigrette légère. Un époisses encore jeune fonctionne également.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003ela Côte de Beaune\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003ela différence entre Premier Cru et Grand Cru\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-differences-entre-les-cepages-des-vins-blancs-de-bourgogne\"\u003eles cépages des vins blancs de Bourgogne\u003c\/a\u003e. Retrouvez toutes les cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003ecollection Château de Meursault\u003c\/a\u003e, et le reste de notre sélection bourguignonne dans la \u003ca href=\"\/collections\/bourgogne\"\u003ecollection Bourgogne\u003c\/a\u003e ou parmi nos \u003ca href=\"\/collections\/vin-blanc\"\u003evins blancs\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQu'apporte le rang de Premier Cru à Savigny ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes climats classés occupent les meilleures expositions de la commune, mieux drainées et plus régulières en maturité. Le vin y gagne en volume, en précision et en longueur, tout en gardant la fraîcheur que la vallée du Rhoin apporte à l'ensemble de l'appellation.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCe blanc se garde-t-il ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, mais sans excès. Les sols légers des Peuillets donnent un vin déjà agréable à deux ou trois ans. Il gagne en texture jusqu'à six ou sept ans, puis commence à perdre la fraîcheur qui fait son équilibre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367909560669,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367909593437,"sku":null,"price":182.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367909626205,"sku":null,"price":345.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/savigny-les-beaune-premier-cru-les-peuillets-blanc-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487131","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/products\/savigny-les-beaune-premier-cru-les-peuillets-blanc-2024-chateau-de-meursault","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}