{"product_id":"rully-1er-cru-raclot-2022-domaine-de-villaine","title":"Rully 1er Cru Raclot 2022, Domaine A. et P. de Villaine","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRully 1er Cru Raclot 2022, Domaine A. et P. de Villaine\u003c\/strong\u003e est un Rully Premier Cru blanc issu du climat Raclot, un terroir de coteau qui donne des Chardonnay d'une belle finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRaclot bénéficie d'une exposition favorable et de sols calcaires qui apportent au vin de la fraîcheur et une définition aromatique nette. Comme sur tous ses crus, le domaine vinifie sans recherche d'extraction ni de boisé, avec des levures indigènes et un élevage en fûts majoritairement anciens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe domaine a été fondé en 1971 à Bouzeron par Aubert et Pamela de Villaine. Aubert de Villaine a codirigé le Domaine de la Romanée-Conti de 1974 à 2022, et a appliqué ici, sur la Côte Chalonnaise, la même exigence qu'à Vosne-Romanée. Le vignoble, d'une vingtaine d'hectares, est conduit en agriculture biologique certifiée depuis la fin des années 1990, l'une des premières conversions de Bourgogne. Pierre de Benoist, neveu d'Aubert, en assure la direction technique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Bourgogne, Côte Chalonnaise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Rully 1er Cru Raclot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine A. et P. de Villaine, à Bouzeron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Vin blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Or pâle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Citron confit, tilleul, noisette grillée, note iodée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Fraîche et précise, matière fine, finale allongée par une acidité mûre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez ce Rully 1er Cru Raclot entre 12 à 13 °C. Son potentiel de garde est de quatre à dix ans. Conservez la bouteille couchée, à température stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSaint-Jacques, bar de ligne, volaille rôtie, fromages de chèvre affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003ela différence entre Grand Cru et Premier Cru\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chardonnay\"\u003ele cépage Chardonnay\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pourquoi-le-vin-blanc-de-bourgogne-est-si-repute\"\u003epourquoi le blanc de Bourgogne est si réputé\u003c\/a\u003e. Retrouvez toutes les cuvées du domaine dans notre \u003ca href=\"\/collections\/domaine-de-villaine\"\u003ecollection Domaine A. et P. de Villaine\u003c\/a\u003e, et l'ensemble de notre sélection bourguignonne dans la \u003ca href=\"\/collections\/bourgogne\"\u003ecollection Bourgogne\u003c\/a\u003e ou parmi nos \u003ca href=\"\/collections\/vin-blanc\"\u003evins blancs\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQu'est-ce qu'un Premier Cru en Bourgogne ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eC'est un climat délimité, situé sur les meilleures parcelles d'une commune, dont le nom figure sur l'étiquette à côté de celui du village. Il se place entre l'appellation communale et le Grand Cru.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCombien de temps puis-je le garder ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl se boit avec plaisir dès maintenant, mais gagne en complexité entre quatre et dix ans selon le millésime.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQui est le Domaine A. et P. de Villaine ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eC'est le domaine fondé en 1971 à Bouzeron, en Côte Chalonnaise, par Aubert de Villaine, longtemps cogérant du Domaine de la Romanée-Conti, et son épouse Pamela. Il est devenu la référence de l'appellation Bouzeron et l'un des domaines les plus respectés de la Côte Chalonnaise.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine A. et P. de Villaine","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367550685533,"sku":null,"price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367550718301,"sku":null,"price":190.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367550751069,"sku":null,"price":361.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/rully-1er-cru-raclot-domaine-a-et-p-de-villaine.jpg?v=1793488237","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/products\/rully-1er-cru-raclot-2022-domaine-de-villaine","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}