{"product_id":"pommard-premier-cru-clos-des-epenots-magnum-2023-chateau-de-meursault","title":"Pommard Premier Cru Clos des Epenots Magnum 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePommard Premier Cru Clos des Epenots Magnum 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e est l'un des deux grands premiers crus de Pommard avec Les Rugiens, au nord de la commune. Il en signe le visage le plus élégant : même structure, mais un grain de tanin plus soyeux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Epenots s'étend au nord de Pommard, dans le prolongement du coteau de Beaune. Les sols y sont argilo-calcaires et caillouteux, moins chargés en fer que dans le sud de l'appellation, et la pente est douce. Cette combinaison donne des vins qui gardent la charpente de Pommard tout en affichant plus de finesse de tanin et plus de parfum. Avec Les Rugiens, c'est le climat qui tire l'appellation vers le haut, celui que les amateurs citent quand ils veulent montrer qu'un Pommard peut être aussi fin que puissant.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe que dit la critique sur cette cuvée\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes notes ci-dessous portent sur les derniers millésimes de la cuvée, tous millésimes confondus. Le millésime 2023 obtient 97\/100 à la London Wine Competition 2025 et 95\/100 chez Bourgogne Aujourd'hui. Le 2022 est noté 96\/100 par TWOFW, 94\/100 par Jasper Morris et par Allen Meadows, et distingué au DWWA 2024. Le 2021 a reçu 97\/100 et un Best in Show au DWWA 2023, 96\/100 chez TWOFW, 2 étoiles au Guide Hachette des Vins, et une médaille à 95\/100 à l'International Wine Challenge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e est l'un des plus beaux domaines de la Côte de Beaune. Le fief du Moulin Foulot, dont il est issu, remonte au XIe siècle. Racheté en 2012 par Olivier Halley, le domaine a depuis élargi son vignoble : 65 hectares répartis sur une centaine de parcelles, conduits en agriculture biologique certifiée, qui donnent cinq Grands Crus, vingt Premiers Crus et une douzaine d'appellations villages et régionales. Le domaine est en vente directe intégrale, 100 % de sa production vient de ses propres vignes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Pommard Premier Cru Clos des Epenots\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Vin rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 150 cl, magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Rubis profond et brillant, reflets grenat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Cerise noire, framboise écrasée, violette, épices douces, note de graphite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Puissante et soyeuse à la fois, tanins fins et serrés, finale très longue\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez ce Pommard Premier Cru Clos des Epenots entre 16 à 17 °C. Son potentiel de garde est de dix à vingt ans. Le magnum vieillit plus lentement que la bouteille, comptez quelques années de plus. Conservez la bouteille couchée, à température stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFilet de boeuf en croûte, canard au sang, perdreau rôti. Sur un millésime abouti, une volaille truffée ou un époisses à point.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003ela différence entre Grand Cru et Premier Cru\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/meilleurs-millesimes-de-vins-rouges\"\u003eles meilleurs millésimes de vins rouges\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003ela Côte de Beaune\u003c\/a\u003e. Retrouvez toutes les cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003ecollection Château de Meursault\u003c\/a\u003e, et le reste de notre sélection bourguignonne dans la \u003ca href=\"\/collections\/bourgogne\"\u003ecollection Bourgogne\u003c\/a\u003e ou parmi nos \u003ca href=\"\/collections\/vin-rouge\"\u003evins rouges\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eEpenots ou Rugiens ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes deux climats dominent Pommard. Rugiens, au sud et sur des argiles ferrugineuses, se montre plus massif et plus sauvage. Epenots, au nord, est plus fin et plus parfumé. C'est une question de goût plus que de hiérarchie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCe vin peut-il se garder vingt ans ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSur un bon millésime, oui : il a la matière et l'acidité pour tenir. Conservez les bouteilles couchées, entre onze et quatorze degrés, à l'abri de la lumière et des variations de température.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir un magnum ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe magnum contient 150 cl, soit deux bouteilles. Le rapport entre le volume de vin et la surface d'échange avec l'air est plus favorable, ce qui ralentit l'évolution et donne des vins souvent plus frais au même âge. C'est aussi le format des grandes tablées.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367907692893,"sku":null,"price":286.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367907725661,"sku":null,"price":815.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367907758429,"sku":null,"price":1544.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/pommard-premier-cru-clos-des-epenots-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487637","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/products\/pommard-premier-cru-clos-des-epenots-magnum-2023-chateau-de-meursault","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}