{"product_id":"pommard-premier-cru-clos-de-la-platiere-2023-chateau-de-meursault","title":"Pommard Premier Cru Clos de La Platière 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePommard Premier Cru Clos de La Platière 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e est la part classée en premier cru du Clos de La Platière, le clos du domaine à Pommard. Un vin de structure et de longueur, taillé pour la cave plutôt que pour l'ouverture rapide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Clos de La Platière s'étend sur le coteau de Pommard, côté Beaune, et sa partie la mieux située est classée en premier cru. On y retrouve les argiles rouges et les cailloutis calcaires qui font la réputation du village, sur une pente qui assure un drainage franc. Le vin gagne en profondeur, en densité de tanins et en allonge par rapport à la version village. Pommard premier cru est une appellation de garde : les premières années restent serrées, puis la matière se fond et prend des notes épicées.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe que dit la critique sur cette cuvée\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes notes ci-dessous portent sur les derniers millésimes de la cuvée, tous millésimes confondus. Le millésime 2023 a reçu 94\/100 chez TWOFW et 16,5\/20 chez Bourgogne Aujourd'hui.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e est l'un des plus beaux domaines de la Côte de Beaune. Le fief du Moulin Foulot, dont il est issu, remonte au XIe siècle. Racheté en 2012 par Olivier Halley, le domaine a depuis élargi son vignoble : 65 hectares répartis sur une centaine de parcelles, conduits en agriculture biologique certifiée, qui donnent cinq Grands Crus, vingt Premiers Crus et une douzaine d'appellations villages et régionales. Le domaine est en vente directe intégrale, 100 % de sa production vient de ses propres vignes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Pommard Premier Cru Clos de La Platière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Vin rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Rubis sombre et concentré, larmes épaisses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Cassis, prune noire, pivoine, poivre, bois de réglisse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Dense et structurée, tanins puissants et bien dessinés, finale longue et profonde\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez ce Pommard Premier Cru Clos de La Platière entre 16 à 17 °C. Son potentiel de garde est de huit à dix-huit ans. Conservez la bouteille couchée, à température stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCôte de boeuf, gigot d'agneau aux herbes, civet de sanglier. Après dix ans, un pigeon aux morilles ou un vieux comté.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003ela différence entre Grand Cru et Premier Cru\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/quel-meilleur-vin-pour-accompagner-sa-cote-de-boeuf\"\u003equel vin pour une côte de boeuf\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003ela Côte de Beaune\u003c\/a\u003e. Retrouvez toutes les cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003ecollection Château de Meursault\u003c\/a\u003e, et le reste de notre sélection bourguignonne dans la \u003ca href=\"\/collections\/bourgogne\"\u003ecollection Bourgogne\u003c\/a\u003e ou parmi nos \u003ca href=\"\/collections\/vin-rouge\"\u003evins rouges\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eVillage ou premier cru du même clos, lequel choisir ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa version village pour une table dans les trois à six ans, le premier cru si vous acceptez d'attendre. Ce dernier a plus de matière, des tanins plus serrés et une finale sensiblement plus longue, mais il demande de la cave.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCombien de temps en carafe ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUne à deux heures sur un millésime jeune, ce vin a besoin d'air. Sur un millésime de plus de douze ans, préférez une ouverture trente minutes avant le service et un décantage soigneux pour laisser le dépôt dans la bouteille.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367905759581,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367905792349,"sku":null,"price":313.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367905825117,"sku":null,"price":594.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/pommard-premier-cru-clos-de-la-platiere-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487646","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/products\/pommard-premier-cru-clos-de-la-platiere-2023-chateau-de-meursault","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}