{"product_id":"mercurey-les-montots-2024-domaine-de-villaine","title":"Mercurey Les Montots 2024, Domaine A. et P. de Villaine","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMercurey Les Montots 2024, Domaine A. et P. de Villaine\u003c\/strong\u003e est le Mercurey du domaine, issu du lieu-dit Les Montots, sur l'appellation rouge la plus importante de la Côte Chalonnaise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMercurey est le cœur rouge de la Côte Chalonnaise, sur des sols argilo-calcaires qui donnent au Pinot Noir plus de structure et de corps que les appellations voisines. Le domaine y applique sa méthode habituelle, sans extraction appuyée ni bois neuf marqué, pour un Mercurey plus fin et plus digeste que la moyenne de l'appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe domaine a été fondé en 1971 à Bouzeron par Aubert et Pamela de Villaine. Aubert de Villaine a codirigé le Domaine de la Romanée-Conti de 1974 à 2022, et a appliqué ici, sur la Côte Chalonnaise, la même exigence qu'à Vosne-Romanée. Le vignoble, d'une vingtaine d'hectares, est conduit en agriculture biologique certifiée depuis la fin des années 1990, l'une des premières conversions de Bourgogne. Pierre de Benoist, neveu d'Aubert, en assure la direction technique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Bourgogne, Côte Chalonnaise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Mercurey Les Montots\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine A. et P. de Villaine, à Bouzeron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Vin rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Rubis soutenu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Cerise noire, mûre, pivoine, épices, note terrienne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Structurée mais sans dureté, tanins serrés et fins, finale fraîche et longue\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez ce Mercurey Les Montots entre 15 à 16 °C. Son potentiel de garde est de cinq à douze ans. Conservez la bouteille couchée, à température stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCôte de bœuf, gibier à plume, pigeon, époisses, bœuf bourguignon.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003ele cépage Pinot Noir\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/quel-meilleur-vin-pour-accompagner-sa-cote-de-boeuf\"\u003equel vin pour une côte de bœuf\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comprendre-les-vins-de-bourgogne\"\u003ecomprendre les appellations de Bourgogne\u003c\/a\u003e. Retrouvez toutes les cuvées du domaine dans notre \u003ca href=\"\/collections\/domaine-de-villaine\"\u003ecollection Domaine A. et P. de Villaine\u003c\/a\u003e, et l'ensemble de notre sélection bourguignonne dans la \u003ca href=\"\/collections\/bourgogne\"\u003ecollection Bourgogne\u003c\/a\u003e ou parmi nos \u003ca href=\"\/collections\/vin-rouge\"\u003evins rouges\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQu'est-ce que Mercurey ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eC'est la plus grande appellation communale de la Côte Chalonnaise, très majoritairement plantée en Pinot Noir. Elle donne des rouges de bonne garde, plus charpentés que ceux des communes voisines.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFaut-il le carafer ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, une heure en carafe sur un millésime jeune lui permet de s'ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQui est le Domaine A. et P. de Villaine ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eC'est le domaine fondé en 1971 à Bouzeron, en Côte Chalonnaise, par Aubert de Villaine, longtemps cogérant du Domaine de la Romanée-Conti, et son épouse Pamela. Il est devenu la référence de l'appellation Bouzeron et l'un des domaines les plus respectés de la Côte Chalonnaise.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine A. et P. de Villaine","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367554257245,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367554290013,"sku":null,"price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367554322781,"sku":null,"price":226.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/mercurey-les-montots-domaine-a-et-p-de-villaine.jpg?v=1793488238","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/products\/mercurey-les-montots-2024-domaine-de-villaine","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}