{"product_id":"ladoix-les-chaillots-2023-chateau-de-meursault","title":"Ladoix Les Chaillots 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLadoix Les Chaillots 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e vient de la commune de Ladoix-Serrigny, à la charnière entre Côte de Nuits et Côte de Beaune. Un Pinot Noir de village droit et caillouteux, qui offre beaucoup de plaisir sans attendre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLadoix est l'appellation la plus septentrionale de la Côte de Beaune, au pied de la colline de Corton, à la limite de la Côte de Nuits. Cette position de charnière se lit dans les vins : plus de nerf et de tension que la moyenne du secteur, avec un fruit rouge plus strict. Le lieu-dit Les Chaillots doit son nom aux cailloux qui couvrent ses sols, sur des calcaires assez maigres qui drainent vite et donnent des vins précis plutôt que puissants.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe que dit la critique sur cette cuvée\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes notes ci-dessous portent sur les derniers millésimes de la cuvée, tous millésimes confondus. Le millésime 2022 a obtenu 90\/100 chez Bourgogne Magazine et une médaille d'or au Concours International de Lyon. Le 2021 est noté 92\/100 par James Suckling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e est l'un des plus beaux domaines de la Côte de Beaune. Le fief du Moulin Foulot, dont il est issu, remonte au XIe siècle. Racheté en 2012 par Olivier Halley, le domaine a depuis élargi son vignoble : 65 hectares répartis sur une centaine de parcelles, conduits en agriculture biologique certifiée, qui donnent cinq Grands Crus, vingt Premiers Crus et une douzaine d'appellations villages et régionales. Le domaine est en vente directe intégrale, 100 % de sa production vient de ses propres vignes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Ladoix Les Chaillots\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Vin rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Rubis clair et brillant, reflets framboise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Framboise, groseille, pivoine, silex, légère note poivrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Droite et désaltérante, tanins fins, finale nette sur le fruit rouge et la pierre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez ce Ladoix Les Chaillots entre 14 à 16 °C. Son potentiel de garde est de quatre à dix ans. Conservez la bouteille couchée, à température stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVolaille rôtie, jambon persillé, lapin à la moutarde, charcuterie fine. Bon compagnon d'une planche de fromages jeunes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003ela Côte de Beaune\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-nuits\"\u003ela Côte de Nuits\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003ele cépage Pinot Noir\u003c\/a\u003e. Retrouvez toutes les cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003ecollection Château de Meursault\u003c\/a\u003e, et le reste de notre sélection bourguignonne dans la \u003ca href=\"\/collections\/bourgogne\"\u003ecollection Bourgogne\u003c\/a\u003e ou parmi nos \u003ca href=\"\/collections\/vin-rouge\"\u003evins rouges\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eLadoix, Côte de Beaune ou Côte de Nuits ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLadoix-Serrigny est la première commune de la Côte de Beaune quand on descend de Nuits-Saint-Georges. Les vins gardent toutefois quelque chose du nerf de la Côte de Nuits, et c'est précisément ce qui fait leur intérêt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEst-ce un vin à ouvrir jeune ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, c'est sa vocation. Il est déjà très plaisant entre deux et quatre ans, sur le fruit, et tient sans problème jusqu'à huit ou dix ans sur les bons millésimes. Un quart d'heure de carafe suffit à l'ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367901368669,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367901401437,"sku":null,"price":125.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367901434205,"sku":null,"price":237.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/ladoix-les-chaillots-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487295","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/products\/ladoix-les-chaillots-2023-chateau-de-meursault","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}