{"product_id":"drappier-rose-de-saignee","title":"Drappier Rosé de Saignée","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Rosé de Saignée\u003c\/strong\u003e est un champagne rosé 100 % Pinot Noir élaboré selon la méthode de la saignée, une signature rare en Champagne que la Maison Drappier maîtrise depuis longtemps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePlutôt que d'assembler vin blanc et vin rouge, Drappier laisse macérer les raisins de Pinot Noir pendant environ deux jours avant de soutirer le jus coloré. Cette méthode exigeante donne une robe profonde et un champagne de fruit, vineux et expressif. Le faible dosage Extra Brut, mentionné sur la nouvelle étiquette, préserve toute la fraîcheur du Pinot Noir des coteaux d'Urville.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Urville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode :\u003c\/strong\u003e rosé de saignée, macération de deux jours\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e Extra Brut, 5,5 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Rose soutenu, éclatant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Fruits rouges très purs, violette, légère touche épicée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Chaleureuse et satinée, fruits à noyau, belle fraîcheur et pointe de réglisse en finale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le autour de 7 à 8 °C, dans un verre à vin blanc plutôt qu'une flûte, pour laisser s'exprimer ses arômes. Il se déguste dans les trois à quatre ans pour son fruit éclatant. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDes antipasti à l'apéritif, un saumon en papillote, des côtelettes d'agneau grillées, une cuisine épicée ou, au dessert, une salade de fraises peu sucrée. Sa structure lui permet de tenir tout un repas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003enotre article sur le Pinot Noir\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/dosage-du-champagne\"\u003eles différentes catégories de dosage du Champagne\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/avec-quoi-manger-du-champagne\"\u003enotre guide des accords mets et Champagne\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes-roses\"\u003esélection de champagnes rosés\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes\"\u003esélection de champagnes\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQu'est-ce qu'un rosé de saignée ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eC'est un rosé obtenu par une courte macération des raisins noirs avec leurs peaux, qui colorent naturellement le jus. En Champagne, la plupart des rosés sont des rosés d'assemblage : la saignée, plus délicate, donne des vins plus vineux et plus intenses en fruit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi Drappier est-elle une maison à part ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eInstallée à Urville depuis 1808, la famille Drappier défend un champagne de terroir, peu dosé et peu soufré, issu majoritairement du Pinot Noir de la Côte des Bar. Elle préserve aussi des cépages oubliés de la Champagne et se présente comme la première maison de Champagne neutre en carbone.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66346939908445,"sku":null,"price":48.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66346939941213,"sku":null,"price":137.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66346939973981,"sku":null,"price":260.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-rose-de-saignee.jpg?v=1793197010","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/products\/drappier-rose-de-saignee","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}