{"product_id":"drappier-millesime-exception-2020","title":"Drappier Millésime Exception 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Millésime Exception 2020\u003c\/strong\u003e est le champagne millésimé de la Maison Drappier, un assemblage à dominante de Pinot Noir qui capture le caractère de l'année 2020.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Millésime Exception n'est élaboré que les années où la saison climatique est jugée remarquable : chaque bouteille est la mémoire d'une année. Il est présenté dans une bouteille moulée inspirée des flacons anciens de la Maison. Le millésime 2020 a connu un débourrement précoce, peu de gel, un été sec et plus chaud que la normale, et des vendanges de fin août à début septembre. Les raisins sains et mûrs ont donné un vin précis et d'une grande pureté aromatique. Les 60 % de Pinot Noir et 40 % de Chardonnay ont été entièrement élevés en foudres de chêne de Tronçais et en fûts de la forêt du Temple, puis cinq ans sur lattes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Urville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 60 %, Chardonnay 40 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e 5 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 100 % sous bois, 5 ans sur lattes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Profonde et intense\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Fruits rouges du Pinot Noir, puis notes florales, vanille et pierre à fusil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Attaque fraîche, évolution structurée, finale longue qui donne envie d'y revenir\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le autour de 7 à 8 °C, dans un verre à vin blanc. Il peut se garder une dizaine d'années et gagnera en complexité. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ l'apéritif, avec un risotto aux Saint-Jacques, un bar grillé, une sole à la plancha, une volaille rôtie, un veau braisé, des champignons poêlés ou un fromage de Langres. Il se marie aussi avec un comté affiné.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/levage-en-barrique-vin\"\u003epourquoi l'élevage sous bois change le vin\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003enotre article sur le Pinot Noir\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/l-art-de-l-assemblage-en-champagne\"\u003el'art de l'assemblage en Champagne\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes-millesimes\"\u003esélection de champagnes millésimés\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes\"\u003esélection de champagnes\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQu'est-ce qu'un champagne millésimé ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eC'est un champagne issu des raisins d'une seule année, mentionnée sur l'étiquette. Il n'est produit que lors des années jugées remarquables et vieillit au minimum trois ans en cave avant sa mise en vente.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi Drappier est-elle une maison à part ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eInstallée à Urville depuis 1808, la famille Drappier défend un champagne de terroir, peu dosé et peu soufré, issu majoritairement du Pinot Noir de la Côte des Bar. Elle préserve aussi des cépages oubliés de la Champagne et se présente comme la première maison de Champagne neutre en carbone.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66346953900381,"sku":null,"price":60.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66346953933149,"sku":null,"price":173.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66346953965917,"sku":null,"price":328.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-millesime-exception-2020.jpg?v=1793197019","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/products\/drappier-millesime-exception-2020","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}