{"product_id":"drappier-grande-sendree-2015","title":"Drappier Grande Sendrée 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Grande Sendrée 2015\u003c\/strong\u003e est la cuvée de prestige de la Maison Drappier, un champagne millésimé issu du lieu-dit La Grande Sendrée, à Urville.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Grande Sendrée doit son nom à une parcelle d'Urville recouverte de cendres après l'incendie qui ravagea le village en 1836. Une erreur de copie du cadastre lui a donné le S qui la distingue aujourd'hui. La cuvée est présentée dans un flacon reproduisant une bouteille du XVIIIe siècle retrouvée dans les caves de la Maison, et elle est remuée entièrement à la main. Le millésime 2015, chaud et ensoleillé, a connu une sécheresse marquée puis des pluies d'août salvatrices : il a donné des vins riches, expressifs et équilibrés, au beau potentiel de garde. Les vins, entièrement élevés en foudres, ont ensuite longuement vieilli sur lattes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Urville, lieu-dit La Grande Sendrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 55 %, Chardonnay 45 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e 4,2 g\/L, liqueur vieillie sous bois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Or profond\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Notes boisées et toastées, touche subtile de vanille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Attaque ample et chaleureuse, épices évoquant le curry, texture beurrée, finale harmonieuse et élégante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le autour de 8 °C, dans un grand verre à vin blanc. Il continuera de gagner en complexité pendant plusieurs années. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ l'apéritif, avec un carpaccio de Saint-Jacques, un homard, une volaille de Bresse à la crème ou un Brillat-Savarin truffé.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/l-art-de-l-assemblage-en-champagne\"\u003el'art de l'assemblage en Champagne\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/levage-en-barrique-vin\"\u003epourquoi l'élevage sous bois change le vin\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-maisons-de-champagne-entre-patrimoine-luxe-et-excellence-viticole\"\u003eles grandes maisons de Champagne\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes-millesimes\"\u003esélection de champagnes millésimés\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/collections\/idees-cadeaux\"\u003esélection d'idées cadeaux\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003ePourquoi Grande Sendrée s'écrit-elle avec un S ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa parcelle a été couverte de cendres après l'incendie d'Urville en 1836, d'où son nom. Lors d'une copie du cadastre, une erreur a transformé le C en S, et la Maison a conservé cette orthographe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQui est la Maison Drappier ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFondée en 1808 à Urville, dans la Côte des Bar, la Maison Drappier est une maison familiale aujourd'hui conduite par Michel Drappier et ses enfants. Spécialiste reconnue du Pinot Noir, elle cultive ses vignes sur les calcaires kimméridgiens de l'Aube et fait vieillir ses vins dans des caves cisterciennes du XIIe siècle.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66346954096989,"sku":null,"price":110.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66346954129757,"sku":null,"price":315.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66346954162525,"sku":null,"price":597.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-grande-sendree-2015.jpg?v=1793197015","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/products\/drappier-grande-sendree-2015","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}