{"product_id":"cotes-du-rhone-reserve-rouge-famille-perrin","title":"Côtes du Rhône Réserve Rouge, Famille Perrin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCôtes du Rhône Réserve Rouge, Famille Perrin\u003c\/strong\u003e est le Côtes du Rhône d'assemblage de la maison, un rouge de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre pensé pour la table de tous les jours.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Réserve est l'entrée de gamme de la maison en AOC Côtes du Rhône, et elle est construite comme un assemblage de terroirs plutôt que comme un vin de volume. Le Grenache vient du secteur de Prébois, sur des sols caillouteux argilo-calcaires et des sols graveleux argileux. La Syrah est apportée par Vinsobres, sur des terrasses riches en quartz et en calcaire marneux. Le Mourvèdre complète l'assemblage et resserre la structure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eFamille Perrin\u003c\/strong\u003e est installée au Château de Beaucastel, à Châteauneuf-du-Pape, où elle travaille depuis plusieurs générations. Pionnière de la viticulture biologique puis de la biodynamie, elle fait partie du Primum Familiae Vini, le cercle des grandes familles viticoles. Au fil des années, elle a étendu son travail aux autres appellations du sud de la Vallée du Rhône, chaque cuvée venant de parcelles identifiées et vinifiées séparément.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Vallée du Rhône, Rhône sud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e AOC Côtes du Rhône\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Famille Perrin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Réserve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Grenache, Syrah et Mourvèdre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Raisins triés et égrappés, fermentation en cuves inox thermorégulées de 150 à 190 hectolitres, extraction par remontages raisonnés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Un an, en partie en cuves bois et en partie en cuves inox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Vin rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Rouge intense et profond, aux reflets violets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Délicat, sur des fruits frais et juteux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Arômes de cerise et de cassis, tanins souples et soyeux, finale longue, sapide et aromatique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le à 18 °C. C'est un vin à boire dans les trois à quatre ans, sur son fruit. Conservez la bouteille couchée, à température stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe registre est celui des viandes de tous les jours : boeuf, agneau, volaille en sauce et grillades. C'est aussi un rouge qui tient très bien sur une ratatouille, une daube provençale ou un plateau de charcuterie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/famille-perrin\"\u003el'histoire de la Famille Perrin\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-vins-rouges-de-la-vallee-du-rohne\"\u003enotre tour des vins rouges de la Vallée du Rhône\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/vallee-du-rhone-pourquoi-les-vins-changent\"\u003ece qui différencie le Rhône nord du Rhône sud\u003c\/a\u003e. Retrouvez toute la gamme dans notre \u003ca href=\"\/collections\/famille-perrin\"\u003ecollection Famille Perrin\u003c\/a\u003e, et le reste de notre sélection dans la \u003ca href=\"\/collections\/vins\"\u003ecollection Vins\u003c\/a\u003e ou parmi nos \u003ca href=\"\/collections\/vin-rouge\"\u003evins rouges\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQu'est-ce que la cuvée Réserve de la Famille Perrin ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eC'est le Côtes du Rhône d'assemblage de la maison, bâti sur le Grenache de Prébois, la Syrah de Vinsobres et une part de Mourvèdre. Chaque lot est vinifié séparément avant l'assemblage, puis élevé un an. L'idée est d'obtenir un vin régulier d'une année sur l'autre plutôt qu'un vin spectaculaire.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFaut-il le carafer ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe n'est pas nécessaire. Les tanins sont déjà souples. Une ouverture une demi-heure avant le service suffit largement à l'aérer.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Perrin","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66370301296989,"sku":null,"price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66370301329757,"sku":null,"price":23.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66370301362525,"sku":null,"price":45.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/cotes-du-rhone-reserve-rouge-famille-perrin.jpg?v=1793562973","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/products\/cotes-du-rhone-reserve-rouge-famille-perrin","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}