{"product_id":"cotes-du-rhone-reserve-blanc-jeroboam-famille-perrin","title":"Côtes du Rhône Réserve Blanc Jéroboam, Famille Perrin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCôtes du Rhône Réserve Blanc Jéroboam, Famille Perrin\u003c\/strong\u003e est le blanc d'assemblage de la maison en Côtes du Rhône, en jéroboam, un vin frais et floral de Grenache blanc, Marsanne, Roussanne et Viognier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vignoble de la Réserve blanche est planté sur des alluvions, entre les rivières de l'Aigues et de l'Ouvèze, dans le Vaucluse, du côté de Cairanne et de Jonquières. Les sols sont des alluvions récentes d'origine calcaire, argilo-calcaires et caillouteuses, avec des variations liées aux anciens tracés des cours d'eau. Ce sont des terres fraîches et légères, qui donnent des blancs tendus plutôt que larges.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eFamille Perrin\u003c\/strong\u003e est installée au Château de Beaucastel, à Châteauneuf-du-Pape, où elle travaille depuis plusieurs générations. Pionnière de la viticulture biologique puis de la biodynamie, elle fait partie du Primum Familiae Vini, le cercle des grandes familles viticoles. Au fil des années, elle a étendu son travail aux autres appellations du sud de la Vallée du Rhône, chaque cuvée venant de parcelles identifiées et vinifiées séparément.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Vallée du Rhône, Vaucluse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e AOC Côtes du Rhône\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Famille Perrin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Réserve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Grenache blanc, Marsanne, Roussanne et Viognier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Vendange très tôt le matin pour profiter de la fraîcheur de la nuit, fermentation alcoolique en cuves inox à 16 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e En cuves inox jusqu'à la mise en bouteilles, sans passage sous bois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Vin blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 300 cl, jéroboam\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Jaune pâle, aux délicats reflets verts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Expressif, fleurs blanches, crème au beurre et abricot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Fraîche, belle attaque, arômes d'agrumes portés par une acidité fine, pureté minérale et pointe d'amertume délicate en finale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le entre 10 et 12 °C. Le jéroboam évolue encore plus lentement que le magnum, comptez quatre à cinq ans. Conservez-le couché, à température stable et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePoissons grillés, bouillabaisse, et plus largement les plats relevés au safran. Il fonctionne aussi très bien sur une tapenade, des légumes grillés ou un fromage de chèvre frais.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/famille-perrin\"\u003el'histoire de la Famille Perrin\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-vins-blancs-diversite-des-cepages\"\u003enotre guide des vins blancs et de leurs cépages\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/temperature-vin-blanc\"\u003ela bonne température de service d'un vin blanc\u003c\/a\u003e. Retrouvez toute la gamme dans notre \u003ca href=\"\/collections\/famille-perrin\"\u003ecollection Famille Perrin\u003c\/a\u003e, et le reste de notre sélection dans la \u003ca href=\"\/collections\/vins\"\u003ecollection Vins\u003c\/a\u003e ou parmi nos \u003ca href=\"\/collections\/vin-blanc\"\u003evins blancs\u003c\/a\u003e, ainsi que nos \u003ca href=\"\/collections\/magnums-grands-formats\"\u003emagnums et grands formats\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQuels cépages entrent dans la Réserve blanche ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL'assemblage réunit le Grenache blanc, la Marsanne, la Roussanne et le Viognier. Le Grenache blanc donne la matière, la Marsanne et la Roussanne la rondeur, le Viognier la touche florale et l'abricot.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi n'y a-t-il pas d'élevage en barrique ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe vin est élevé en cuves inox jusqu'à la mise en bouteilles. Le choix est délibéré : il préserve la fraîcheur, les agrumes et la minéralité, là où le bois aurait apporté du gras et des notes grillées.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir un jéroboam ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe jéroboam de Côtes du Rhône contient 300 cl, soit quatre bouteilles. Plus le volume est grand, plus l'évolution du vin est lente, et le format fait son effet sur une grande table. Prévoyez un seau ou un support adapté, car une telle bouteille se verse à deux mains.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Perrin","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66370310111581,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66370310144349,"sku":null,"price":136.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66370310177117,"sku":null,"price":259.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/cotes-du-rhone-reserve-blanc-jeroboam-famille-perrin.jpg?v=1793562983","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/products\/cotes-du-rhone-reserve-blanc-jeroboam-famille-perrin","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}