{"product_id":"bourgogne-pinot-beurot-2024-chateau-de-meursault","title":"Bourgogne Pinot-Beurot 2024, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Pinot-Beurot 2024, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e est une curiosité bourguignonne : un blanc de Pinot Beurot, nom local du Pinot Gris, cépage longtemps planté en complément du Chardonnay et aujourd'hui presque disparu de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Pinot Beurot est une mutation du Pinot Noir, identique au Pinot Gris d'Alsace, cultivé en Bourgogne au milieu des rangs de Chardonnay pour apporter du gras aux vins blancs. Les replantations de l'après-guerre l'ont presque effacé et il ne subsiste plus que quelques parcelles, conservées par des domaines attachés à ce patrimoine. En appellation régionale, il donne un blanc à la robe plus soutenue, à la texture large et au registre de fruits jaunes et d'épices douces, assez loin du profil du Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e est l'un des plus beaux domaines de la Côte de Beaune. Le fief du Moulin Foulot, dont il est issu, remonte au XIe siècle. Racheté en 2012 par Olivier Halley, le domaine a depuis élargi son vignoble : 65 hectares répartis sur une centaine de parcelles, conduits en agriculture biologique certifiée, qui donnent cinq Grands Crus, vingt Premiers Crus et une douzaine d'appellations villages et régionales. Le domaine est en vente directe intégrale, 100 % de sa production vient de ses propres vignes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Bourgogne Pinot-Beurot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pinot Beurot (Pinot Gris) 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Vin blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Or rose pâle, teinte plus soutenue que celle d'un Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Poire williams, coing, miel, épices douces, pointe fumée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Large et onctueuse, acidité discrète, finale épicée avec une légère amertume noble\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez ce Bourgogne Pinot-Beurot entre 11 à 13 °C. Son potentiel de garde est de trois à sept ans. Conservez la bouteille couchée, à température stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFoie gras poêlé, volaille aux champignons, curry doux, munster jeune, tarte à l'oignon.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir-pinot-gris-pinot-blanc-et-pinot-meunier\"\u003eles différences entre Pinot Noir, Gris, Blanc et Meunier\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cepages-de-bourgogne\"\u003eles cépages de Bourgogne\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-differences-entre-les-cepages-des-vins-blancs-de-bourgogne\"\u003eles cépages des blancs de Bourgogne\u003c\/a\u003e. Retrouvez toutes les cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003ecollection Château de Meursault\u003c\/a\u003e, et le reste de notre sélection bourguignonne dans la \u003ca href=\"\/collections\/bourgogne\"\u003ecollection Bourgogne\u003c\/a\u003e ou parmi nos \u003ca href=\"\/collections\/vin-blanc\"\u003evins blancs\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003ePinot Beurot et Pinot Gris, est-ce le même cépage ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, exactement le même. Pinot Beurot est le nom bourguignon du Pinot Gris, lui-même mutation du Pinot Noir. Le nom viendrait de la bure des moines, par allusion à la couleur grise des grappes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEst-ce un vin sucré ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNon, il est vinifié sec comme les autres blancs du domaine. Sa texture large et ses arômes de fruits jaunes peuvent donner une impression de douceur, mais il ne reste pas de sucre perceptible en bouche.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367876137309,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367876170077,"sku":null,"price":125.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367876202845,"sku":null,"price":237.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/bourgogne-pinot-beurot-chateau-de-meursault.jpg?v=1793486932","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/products\/bourgogne-pinot-beurot-2024-chateau-de-meursault","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}