{"product_id":"bourgogne-cote-chalonnaise-la-fortune-2024-domaine-de-villaine","title":"Bourgogne Côte Chalonnaise La Fortune 2024, Domaine A. et P. de Villaine","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Côte Chalonnaise La Fortune 2024, Domaine A. et P. de Villaine\u003c\/strong\u003e est le second rouge du domaine en Bourgogne Côte Chalonnaise, plus immédiat et plus souple que La Digoine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Fortune provient de parcelles aux sols plus légers que celles de La Digoine, ce qui donne un Pinot Noir plus tendre, plus fruité et accessible plus tôt. C'est la porte d'entrée idéale dans le style du domaine : même précision de vinification, même refus du boisé, mais un vin qui se livre sans attendre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe domaine a été fondé en 1971 à Bouzeron par Aubert et Pamela de Villaine. Aubert de Villaine a codirigé le Domaine de la Romanée-Conti de 1974 à 2022, et a appliqué ici, sur la Côte Chalonnaise, la même exigence qu'à Vosne-Romanée. Le vignoble, d'une vingtaine d'hectares, est conduit en agriculture biologique certifiée depuis la fin des années 1990, l'une des premières conversions de Bourgogne. Pierre de Benoist, neveu d'Aubert, en assure la direction technique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Bourgogne, Côte Chalonnaise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Bourgogne Côte Chalonnaise La Fortune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine A. et P. de Villaine, à Bouzeron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Vin rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Rubis clair\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Fraise, griotte, violette, épices fines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Souple et juteuse, tanins fondus, belle fraîcheur de finale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez ce Bourgogne Côte Chalonnaise La Fortune entre 14 à 16 °C. Son potentiel de garde est de trois à huit ans. Conservez la bouteille couchée, à température stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCharcuterie, volaille, jambon persillé, tomme de Savoie, cuisine de bistrot.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003ele cépage Pinot Noir\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comprendre-les-vins-de-bourgogne\"\u003ecomprendre les appellations de Bourgogne\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/quel-vin-choisir-pour-accompagner-un-poulet-roti\"\u003equel vin pour un poulet rôti\u003c\/a\u003e. Retrouvez toutes les cuvées du domaine dans notre \u003ca href=\"\/collections\/domaine-de-villaine\"\u003ecollection Domaine A. et P. de Villaine\u003c\/a\u003e, et l'ensemble de notre sélection bourguignonne dans la \u003ca href=\"\/collections\/bourgogne\"\u003ecollection Bourgogne\u003c\/a\u003e ou parmi nos \u003ca href=\"\/collections\/vin-rouge\"\u003evins rouges\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eLa Fortune ou La Digoine ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa Fortune se boit plus tôt et coûte un peu moins cher. La Digoine a plus de profondeur et de potentiel de garde. Les deux viennent du même domaine et du même esprit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCe vin se boit-il jeune ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, c'est sa vocation. Il est déjà agréable dès sa mise en bouteille et tient très bien sur cinq à huit ans.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQui est le Domaine A. et P. de Villaine ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eC'est le domaine fondé en 1971 à Bouzeron, en Côte Chalonnaise, par Aubert de Villaine, longtemps cogérant du Domaine de la Romanée-Conti, et son épouse Pamela. Il est devenu la référence de l'appellation Bouzeron et l'un des domaines les plus respectés de la Côte Chalonnaise.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine A. et P. de Villaine","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367551635805,"sku":null,"price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367551668573,"sku":null,"price":116.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367551701341,"sku":null,"price":221.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/bourgogne-cote-chalonnaise-la-fortune-domaine-a-et-p-de-villaine.jpg?v=1793488238","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/products\/bourgogne-cote-chalonnaise-la-fortune-2024-domaine-de-villaine","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}