{"product_id":"beaune-premier-cru-toussaints-2024-chateau-de-meursault","title":"Beaune Premier Cru Toussaints 2024, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeaune Premier Cru Toussaints 2024, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e est l'un des premiers crus les plus accessibles de Beaune, un rouge de mi-coteau au fruité franc et à la texture souple, qui donne une bonne idée du style de la maison sans attendre dix ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe climat Les Toussaints se situe au nord de Beaune, dans le prolongement des Cent Vignes et des Bressandes, sur un mi-coteau exposé à l'est. Les sols sont argilo-calcaires et caillouteux, assez peu profonds, ce qui favorise une maturité régulière du Pinot Noir et des vins au grain fin. Beaune premier cru donne rarement des rouges massifs : on y cherche plutôt le parfum, la souplesse de texture et un fruit rouge net. Toussaints s'inscrit dans cette famille, avec un peu plus de chair que les crus voisins les plus aériens.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe que dit la critique sur cette cuvée\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes notes ci-dessous portent sur les derniers millésimes de la cuvée, tous millésimes confondus. Le millésime 2023 obtient 16,5\/20 chez Bourgogne Aujourd'hui, 93\/100 chez VertdeVin et 92\/100 chez Jasper Morris. Le 2022 est noté 92\/100 par Allen Meadows et 91\/100 par VertdeVin, le 2021 recevant 91\/100 chez Jasper Morris comme chez Allen Meadows.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e est l'un des plus beaux domaines de la Côte de Beaune. Le fief du Moulin Foulot, dont il est issu, remonte au XIe siècle. Racheté en 2012 par Olivier Halley, le domaine a depuis élargi son vignoble : 65 hectares répartis sur une centaine de parcelles, conduits en agriculture biologique certifiée, qui donnent cinq Grands Crus, vingt Premiers Crus et une douzaine d'appellations villages et régionales. Le domaine est en vente directe intégrale, 100 % de sa production vient de ses propres vignes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Beaune Premier Cru Toussaints\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Vin rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Rubis moyennement intense, reflets violines sur les millésimes jeunes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Cerise, groseille, pivoine, un trait de réglisse et d'épices douces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Attaque souple, tanins fins et poudrés, finale fraîche sur le fruit rouge\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez ce Beaune Premier Cru Toussaints entre 15 à 16 °C. Son potentiel de garde est de cinq à douze ans. Conservez la bouteille couchée, à température stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMagret de canard aux cerises, pintade rôtie, pâté en croûte. Sur un millésime plus âgé, un plateau de fromages à croûte fleurie lui va très bien.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003ela Côte de Beaune\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003ela différence entre Grand Cru et Premier Cru\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chateau-de-meursault-un-millenaire\"\u003el'histoire du Château de Meursault\u003c\/a\u003e. Retrouvez toutes les cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003ecollection Château de Meursault\u003c\/a\u003e, et le reste de notre sélection bourguignonne dans la \u003ca href=\"\/collections\/bourgogne\"\u003ecollection Bourgogne\u003c\/a\u003e ou parmi nos \u003ca href=\"\/collections\/vin-rouge\"\u003evins rouges\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eBeaune premier cru, est-ce un vin de garde ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, mais modérément. Les premiers crus de Beaune se boivent souvent plus tôt que ceux de Pommard ou de Volnay, entre cinq et douze ans selon le millésime. Toussaints est déjà très agréable après trois ou quatre ans de cave.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFaut-il carafer ce vin ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSur un millésime jeune, trente à quarante minutes en carafe aident le fruit à se poser et les tanins à s'assouplir. Au-delà de huit ans, servez-le directement, en manipulant la bouteille sans secousse pour ne pas remuer le dépôt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367916802397,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367916835165,"sku":null,"price":199.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367916867933,"sku":null,"price":378.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/beaune-premier-cru-toussaints-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487491","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/products\/beaune-premier-cru-toussaints-2024-chateau-de-meursault","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}