{"product_id":"beaune-beaufougets-2023-chateau-de-meursault","title":"Beaune Beaufougets 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeaune Beaufougets 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e est un Beaune blanc de village, issu du lieu-dit Beaufougets, sur la partie haute du coteau beaunois. Un Chardonnay droit, qui montre ce que la Côte de Beaune donne hors des premiers crus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'appellation Beaune s'étire sur le coteau qui domine la ville, en exposition est à sud-est, sur des sols argilo-calcaires souvent caillouteux. Elle reste surtout connue pour ses rouges, mais les blancs y ont nettement progressé depuis vingt ans et offrent un rapport intérêt prix devenu rare en Côte de Beaune. Les parcelles hautes, plus fraîches et plus maigres, donnent des Chardonnay tendus, sur les agrumes et la fleur blanche, avec une finale crayeuse. Le style est celui d'un blanc de table précis plutôt que d'un vin d'attente.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe que dit la critique sur cette cuvée\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes notes ci-dessous portent sur les derniers millésimes de la cuvée, tous millésimes confondus. Le millésime 2023 a été noté 93\/100 par VertdeVin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e est l'un des plus beaux domaines de la Côte de Beaune. Le fief du Moulin Foulot, dont il est issu, remonte au XIe siècle. Racheté en 2012 par Olivier Halley, le domaine a depuis élargi son vignoble : 65 hectares répartis sur une centaine de parcelles, conduits en agriculture biologique certifiée, qui donnent cinq Grands Crus, vingt Premiers Crus et une douzaine d'appellations villages et régionales. Le domaine est en vente directe intégrale, 100 % de sa production vient de ses propres vignes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Beaune Beaufougets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Vin blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Or pâle à reflets verts, limpide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Citron, aubépine, amande fraîche, note de craie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Droite et nette, acidité franche, finale saline sur les agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez ce Beaune Beaufougets entre 11 à 13 °C. Son potentiel de garde est de trois à sept ans. Conservez la bouteille couchée, à température stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHuîtres, filets de sole meunière, terrine de poisson, chèvre frais. À l'apéritif, avec des gougères tièdes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003ela Côte de Beaune\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chateau-de-meursault-un-millenaire\"\u003el'histoire du Château de Meursault\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/temperature-vin-blanc\"\u003eà quelle température servir un vin blanc\u003c\/a\u003e. Retrouvez toutes les cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003ecollection Château de Meursault\u003c\/a\u003e, et le reste de notre sélection bourguignonne dans la \u003ca href=\"\/collections\/bourgogne\"\u003ecollection Bourgogne\u003c\/a\u003e ou parmi nos \u003ca href=\"\/collections\/vin-blanc\"\u003evins blancs\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eBeaune, c'est plutôt du rouge ou du blanc ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHistoriquement du rouge : l'appellation reste majoritairement plantée en Pinot Noir. Mais la part de Chardonnay augmente et les blancs de Beaune comptent aujourd'hui parmi les bonnes affaires de la Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eÀ quelle température le servir ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEntre 11 et 13 °C. Trop froid, il perd son nez et sa texture. Sortez-le du réfrigérateur un quart d'heure avant le service, ou maintenez-le autour de 12 °C dans un seau pendant le repas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367901860189,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367901892957,"sku":null,"price":165.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367901925725,"sku":null,"price":313.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/beaune-beaufougets-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487033","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/products\/beaune-beaufougets-2023-chateau-de-meursault","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}