{"product_id":"ame-soeur-2019-ogier","title":"L'Âme Sœur 2019, Stéphane Ogier","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Âme Sœur 2019\u003c\/strong\u003e est la cuvée de Seyssuel du Domaine Stéphane Ogier sur un millésime salué comme l'un des plus grands de la décennie dans la vallée du Rhône nord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSeyssuel est un coteau de schiste au nord de Vienne, planté dès l'époque romaine puis abandonné après le phylloxéra, et ressuscité à la fin des années 1990. Le 2019 y a donné une Syrah d'une densité remarquable, encore sur la retenue, qui demande de la patience ou une bonne carafe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Vallée du Rhône, Seyssuel, IGP Collines Rhodaniennes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine Stéphane Ogier, Ampuis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 100 % Syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Noir violacé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Cassis, olive noire, graphite, poivre, fumée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Très dense et minérale, tanins serrés, finale sur le schiste\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le entre 16 et 17 °C et carafez-le une bonne heure. Couché en cave, à l'abri de la lumière et autour de 12 à 14 °C, il se garde 10 à 18 ans.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGibier, côte de bœuf maturée, agneau au thym, plats mijotés, fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-tanins-dans-le-vin-rouge\"\u003ele rôle des tanins dans le vin rouge\u003c\/a\u003e. Parcourez notre \u003ca href=\"\/collections\/vin-rouge\"\u003esélection de vins rouges\u003c\/a\u003e et découvrez la \u003ca href=\"\/collections\/domaine-stephane-ogier\"\u003ecollection Domaine Stéphane Ogier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eLe millésime 2019 dans le Rhône nord ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn très grand millésime, mûr mais sans lourdeur, avec des vins concentrés et une belle acidité. Il demande du temps.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFaut-il l'attendre ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTrois à cinq ans de plus lui feront du bien. À défaut, servez-le après une heure de carafe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Stéphane Ogier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66479902949725,"sku":null,"price":92.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66479902982493,"sku":null,"price":264.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66479903015261,"sku":null,"price":500.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/ame-soeur-ogier.jpg?v=1794741578","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/products\/ame-soeur-2019-ogier","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}