{"product_id":"aloxe-corton-2024-chateau-de-meursault","title":"Aloxe-Corton 2024, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAloxe-Corton 2024, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e est un rouge de caractère, né au pied de la colline de Corton. Charpenté, un peu austère dans sa jeunesse, c'est le genre de Pinot Noir qui demande un peu de temps pour se livrer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAloxe-Corton occupe la base de la célèbre colline de Corton, à la charnière entre Côte de Beaune et Côte de Nuits. Les sols rouges, riches en argile et en oxyde de fer, donnent au Pinot Noir une structure et une couleur plus affirmées que dans le reste de la Côte de Beaune. L'exposition change selon la position autour de la colline, du levant au midi. Le style du village est reconnaissable : fruit noir, tanins fermes, un côté épicé et terrien qui s'arrondit après quelques années de cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e est l'un des plus beaux domaines de la Côte de Beaune. Le fief du Moulin Foulot, dont il est issu, remonte au XIe siècle. Racheté en 2012 par Olivier Halley, le domaine a depuis élargi son vignoble : 65 hectares répartis sur une centaine de parcelles, conduits en agriculture biologique certifiée, qui donnent cinq Grands Crus, vingt Premiers Crus et une douzaine d'appellations villages et régionales. Le domaine est en vente directe intégrale, 100 % de sa production vient de ses propres vignes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Aloxe-Corton\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Vin rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture biologique certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Rubis sombre aux reflets violines, belle densité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Cerise noire, cassis, réglisse, sous-bois, note poivrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Tanins fermes et serrés, matière compacte, finale épicée qui appelle un plat consistant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez ce Aloxe-Corton entre 15 à 17 °C. Son potentiel de garde est de six à douze ans. Conservez la bouteille couchée, à température stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCôte de bœuf grillée, canard aux cerises, épaule d'agneau confite, gibier à plume. Un plat en sauce aide les tanins à se détendre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003ela Côte de Beaune\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003ele Pinot Noir, cépage des grands rouges de Bourgogne\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/quel-meilleur-vin-pour-accompagner-sa-cote-de-boeuf\"\u003equel vin servir avec une côte de bœuf\u003c\/a\u003e. Retrouvez toutes les cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003ecollection Château de Meursault\u003c\/a\u003e, et le reste de notre sélection bourguignonne dans la \u003ca href=\"\/collections\/bourgogne\"\u003ecollection Bourgogne\u003c\/a\u003e ou parmi nos \u003ca href=\"\/collections\/vin-rouge\"\u003evins rouges\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003ePourquoi les rouges d'Aloxe-Corton sont-ils plus structurés ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes sols de la colline de Corton sont plus argileux et plus chargés en fer que la moyenne de la Côte de Beaune. Le raisin y développe des peaux épaisses, donc plus de matière colorante et de tanin, d'où des vins plus fermes et plus longs à s'ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFaut-il le passer en carafe ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJeune, oui. Une heure suffit à assouplir les tanins et à libérer le fruit. Passé huit ans, préférez un service soigné sans transvasement brutal : la bouteille aura fait le travail et un contact violent avec l'air peut fatiguer le vin.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367909232989,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367909265757,"sku":null,"price":222.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367909298525,"sku":null,"price":421.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/aloxe-corton-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487372","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/products\/aloxe-corton-2024-chateau-de-meursault","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}