{"product_id":"vacqueyras-les-christins-rouge-famille-perrin","title":"Vacqueyras Les Christins אדום, Famille Perrin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVacqueyras Les Christins אדום, Famille Perrin\u003c\/strong\u003e הוא הקרו של היקב ב-AOC Vacqueyras, אדום של Grenache ו-Syrah שמיושן שנה בפודרים, שופע ומשיי.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Christins מגיע ממדרגות חצציות שנשענות על חמר, חול ו-safres, מדרום ל-Dentelles de Montmirail. ה-safres האלה, אבן חול רכה, אוגרים לחות ומאפשרים ל-Grenache לעבור קיצים יבשים בלי שההבשלה תיתקע. Vacqueyras, השכן של Gigondas, נותן יינות רכים ושמשיים במקצת יותר מהשכן המפורסם שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eמשפחת \u003cstrong\u003eFamille Perrin\u003c\/strong\u003e יושבת ב-Château de Beaucastel שב-Châteauneuf-du-Pape, ועובדת שם כבר כמה דורות. היא הייתה חלוצה בחקלאות אורגנית ולאחר מכן בביודינמיקה, והיא חברה ב-Primum Familiae Vini, מועדון משפחות היין הגדולות בעולם. עם השנים הרחיבה את עבודתה לאפלסיונים האחרים של דרום עמק הרון, כאשר כל קובה מגיעה מחלקות מוגדרות שמיוצרות בנפרד.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנתונים עיקריים\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, עמק הרון, דרום הרון\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e AOC Vacqueyras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיצרן:\u003c\/strong\u003e Famille Perrin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eקובה:\u003c\/strong\u003e Les Christins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזני ענבים:\u003c\/strong\u003e Grenache ו-Syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eטרואר:\u003c\/strong\u003e מדרגות חצציות על חמר, חול ו-safres, מדרום ל-Dentelles de Montmirail\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eייצור:\u003c\/strong\u003e בציר ידני, הענבים ממוינים, נדרכים ומוכנסים למכל עם ההגעה ליקב, תסיסה ארוכה, מיצוי בדריכות יד\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיישון:\u003c\/strong\u003e שנה בפודרים ובמכלי עץ, לאחר התסיסה המלולקטית וההרכבה\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 ס\"ל\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e אדום רובי בוהק ואלגנטי\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e מורכב, ארומות של גריג ופירות אדומים\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e שופע ומאוזן היטב, דובדבן טרי וקקאו, נגיעת מנטה, סיומת ארוכה ומשיית\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ושמירה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו אותו בין 15 ל-16 מעלות צלזיוס. היקב מייחס לו פוטנציאל שמירה גדול, אז חשבו על שש עד שמונה שנים בבצירים טובים. שמרו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eהתאמות למזון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהיקב מציע ירך גדי בתנור עם גרגרי ערער, לצד תפוחי אדמה מוקפצים עם בצל, שום וצתרה. ובפשטות: שוק כבש, יונה בתנור, או ריזוטו עם פטריות פורצ'יני.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהעמיק בנושא\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/famille-perrin\"\u003eאת הסיפור של Famille Perrin\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/levage-en-barrique-vin\"\u003eמה משנה היישון בעץ ביין\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-tanins-dans-le-vin-rouge\"\u003eאת ההסבר שלנו על הטאנינים ביין אדום\u003c\/a\u003e. את כל הסדרה תמצאו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/famille-perrin\"\u003eאוסף Famille Perrin\u003c\/a\u003e, ואת שאר הבחירה שלנו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/vins\"\u003eאוסף Vins\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמה ההבדל בין Vacqueyras ל-Gigondas?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eשני האפלסיונים נוגעים זה בזה, למרגלות ה-Dentelles de Montmirail. Gigondas גבוה יותר, על גיר ומרל, והוא נותן יינות מובנים יותר. Vacqueyras, על מדרגות חצציות, חול ו-safres, נותן אדומים רכים ושמשיים יותר שנגישים מוקדם יותר.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eמהו פודר?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eפודר הוא חבית גדולה בנפח של עשרות הקטוליטרים. היחס בין נפח היין לשטח העץ נמוך בהרבה מאשר בחבית רגילה, ולכן היין סופח חמצן בעדינות בלי לקבל נגיעות עץ בולטות.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך הבקבוק נשלח?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בתוך צרפת ללא עלות בהזמנות מעל 300 אירו. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Perrin","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66370317222237,"sku":null,"price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66370317255005,"sku":null,"price":44.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66370317287773,"sku":null,"price":84.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/vacqueyras-les-christins-rouge-famille-perrin.jpg?v=1793562980","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/he\/products\/vacqueyras-les-christins-rouge-famille-perrin","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}