{"product_id":"taittinger-les-folies-de-la-marquetterie","title":"Taittinger Les Folies de la Marquetterie","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaittinger Les Folies de la Marquetterie\u003c\/strong\u003e היא שמפניית האחוזה של בית Taittinger, שנולדה מהכרמים העוטפים את ה-Château de la Marquetterie, ב-Pierry, ליד Épernay. קובה ייננית ונדיבה יותר מהברוטים של הבית, המתווית בוינפיקציה חלקית ב-foudres של אלון.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eלטירה היסטוריה ארוכה: במאה ה-18 היא היתה ביתו של הסופר Jacques Cazotte, ולאחר מכן, ב-1915, מפקדתו של הגנרל de Castelnau. Pierre Taittinger, אז קצין פרשים צעיר, גילה אותה בהזדמנות זו ורכש אותה בשנות ה-30: זו נקודת ההתחלה של הרפתקת השמפניה של המשפחה.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eהבלנד מאחד 55% פינו נואר ו-45% שרדונה. כ-30% מהקובה עוברים וינפיקציה ב-foudres של אלון, וזה מעניק עושר ותווי עץ עדינים. לאחר מכן היין מתיישן חמש שנים במרתף ומקבל מינון של 9 g\/L.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eעיקרי המוצר\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, שמפאן, Pierry, Château de la Marquetterie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיצרן:\u003c\/strong\u003e Champagne Taittinger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזני ענבים:\u003c\/strong\u003e פינו נואר 55%, שרדונה 45%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמינון:\u003c\/strong\u003e Brut, 9 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיישון:\u003c\/strong\u003e כ-30% עוברים וינפיקציה ב-foudres של אלון, חמש שנים במרתף\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eתווי טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e צהוב עמוק עם רפלקסים ברונזה-זהובים, בועות עדינות ומעודנות\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e עז ופירותי מאוד, אפרסק ורסק משמש, בריוש קלוי ווניל\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e רחב, גמיש ופירותי, בדומיננטיות אפרסק צהוב, סיומת מודגשת ומעודנת בתווי עץ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ושמירה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו בטמפרטורה של כ-10 °C, בכוס יין לבן רחבה למדי: היינניות שלה מתבטאת בה במלואה. פתחו אותה כמה דקות לפני ההגשה כדי להניח לארומות שלה להתפתח. הבית מציין פוטנציאל שמירה של חמש שנים ויותר. שמרו את הבקבוק בשכיבה, במקום קריר והרחק מאור.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eהתאמה לאוכל\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eזו שמפניה לשולחן. היא מלווה ריזוטו פטריות פורצ'יני, פטריות מוקפצות, עוף או עגל ברוטב שמנת, וגם גבינות מיושנות כמו Comté או Chaource.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהעמקה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו את \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/champagne-taittinger-histoire\"\u003eההיסטוריה של בית Taittinger\u003c\/a\u003e. גלו גם את \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/levage-en-barrique-vin\"\u003eהשפעת היישון בעץ על היין\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003eהמאמר שלנו על פינו נואר\u003c\/a\u003e ואת \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/avec-quoi-manger-du-champagne\"\u003eהמדריך שלנו להתאמת אוכל ושמפניה\u003c\/a\u003e. מצאו קובות נוספות ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/champagnes\"\u003eמבחר השמפניות\u003c\/a\u003e שלנו. גלו את כל בית Taittinger ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/taittinger\"\u003eקולקציית Taittinger\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמהי שמפניית אחוזה?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eבשונה מרוב הברוטים של הבתים, המבלנדים ענבים מכפרים רבים, שמפניית אחוזה מגיעה מהכרמים של אותה אחוזה. כך מבטאת Les Folies de la Marquetterie את הטרואר של האחוזה ההיסטורית של משפחת Taittinger.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eמה משנה הוינפיקציה ב-foudres?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eה-foudres הם מכלים גדולים מעץ אלון. חלק מהיין עובר בהם תסיסה, וזה מעניק לו רוחב, מרקם עשיר יותר ותווי עץ קלים, בלי להסתיר את הפרי.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eמיהו בית Taittinger?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eשורשי הבית נעוצים ב-1734 ובבית הסחר Forest-Fourneaux, שנרכש ב-1932 בידי Pierre Taittinger, שהעניק לו את שמו. הבית נשאר משפחתי ועצמאי, וכיום הוא מנוהל בידי Vitalie Taittinger. סגנונו מבוסס על המקום הנרחב הניתן לשרדונה, ערובה לעדינות ולרעננות, ויינותיו מתיישנים במרתפי הגיר הגאלו-רומיים של Saint-Nicaise ב-Reims.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eכיצד נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח חינם בצרפת בהזמנה מעל 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66366502764893,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66366502797661,"sku":null,"price":209.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66366502830429,"sku":null,"price":398.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/taittinger-les-folies-de-la-marquetterie-bouteille.jpg?v=1793433581","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/he\/products\/taittinger-les-folies-de-la-marquetterie","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}