{"product_id":"savigny-les-beaune-rouge-magnum-2023-chateau-de-meursault","title":"Savigny-Lès-Beaune Rouge Magnum 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSavigny-Lès-Beaune Rouge Magnum 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא כפר של Côte de Beaune שיושב בעמק ה-Rhoin, מעט בצד מהדרך הראשית של הקרו. היין האדום הזה, רך ומבושם, מציג את הגרסה הישירה ביותר שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSavigny-lès-Beaune תופס קומבה שנחצבה בידי ה-Rhoin, וזה מעניק לו שני מדרונות נפרדים: זה שבצד Beaune, עם קרקעות עמוקות ונדיבות יותר, וזה שבצד Pernand-Vergelesses, אבני וקריר יותר. אפלסיון הכפר מאחד לעתים קרובות כמה חלקות משני העברים, ומכאן יין מאוזן בין פרי לרעננות. סגנון הבית הוא של Pinot Noir של הנאה: פרי אדום קריספי, טאנינים מאופקים, חך תמיר. זה ההיפך מהמסד של Pommard.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על הקובה הזאת\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של הקובה, מכל הבצירים יחד. בציר 2023 מקבל 16\/20 ב-Bourgogne Aujourd'hui ובציר 2021 קיבל 90\/100 מ-Jasper Morris.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eה-\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot שממנה צמח היקב מתוארכת למאה ה-11. ב-2012 נרכש היקב בידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר בכמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, שמניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, בורגון, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Savigny-Lès-Beaune Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eעיבוד:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 150 cl, magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e רובי קל וצלול, הבהקי דובדבן בהיר\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e תות שדה, פטל, סיגלית, נימה של שקד טרי\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e קל וקריספי, טאנינים כמעט מומסים, סיומת נדיבה על פרי טרי\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Savigny-Lès-Beaune הזה ב-14 עד 15 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שלוש עד שמונה שנים. המגנום מתיישן לאט יותר מהבקבוק הרגיל, חשבו על עוד כמה שנים. אחסנו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eמעדני בשר, oeufs en meurette, עוף בתנור, קיש עם קוביות בייקון. בהגשה מצוננת מעט, הוא מתאים מאוד גם למגש גבינות עזים.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחיב את הידע\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/quel-vin-choisir-pour-accompagner-un-poulet-roti\"\u003eאיזה יין לעוף בתנור\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comprendre-les-vins-de-bourgogne\"\u003eהבנת האפלסיונים של Bourgogne\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובה ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eSavigny-lès-Beaune, יין לשתייה בצעירותו?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eכן, אפלסיון הכפר נשתה בנעימות בין שנתיים לשש שנים, על הפרי. בצירים חזקים מסוימים מחזיקים עד שמונה או עשר שנים, אבל לא שם הוא נותן את המיטב שלו.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם זהו Bourgogne אדום ראשון טוב?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eזו אחת הבחירות הטובות להתחלה. הטאנינים עדינים, הפרי קריא והסגנון נשאר קל להבנה עבור אפלסיון כפרי של Côte de Beaune. נקודת פתיחה טובה לפני שעוברים ל-Pommard או Volnay.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eלמה לבחור מגנום?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמגנום מכיל 150 cl, כלומר שני בקבוקים. היחס בין נפח היין לשטח המפגש עם האוויר נוח יותר, וזה מאט את ההתפתחות ומביא ליינות רעננים יותר באותו גיל. זה גם הפורמט של שולחן גדול.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא תשלום מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367904285021,"sku":null,"price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367904317789,"sku":null,"price":279.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367904350557,"sku":null,"price":529.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/savigny-les-beaune-rouge-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487299","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/he\/products\/savigny-les-beaune-rouge-magnum-2023-chateau-de-meursault","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}