{"product_id":"savigny-les-beaune-blanc-2024-chateau-de-meursault","title":"Savigny-Lès-Beaune Blanc 2024, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSavigny-Lès-Beaune Blanc 2024, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e שייך ליינות הלבנים הדיסקרטיים של Côte de Beaune: ב-Savigny ה-Chardonnay נותר מיעוט מול Pinot Noir, ולכן זהו בקבוק לא שגרתי ולעתים מוערך בחסר.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSavigny-lès-Beaune נפרש משני עברי עמק ה-Rhoin, מסדרון שמתעל את הרוחות ושומר על טמפרטורות קרירות יותר מאשר ב-Beaune. הקרקעות שם משלבות מרל, גיר וחלוקי אבן שסחף הנחל. על הטרואר הזה ה-Chardonnay נותן יין ישיר ומרווה, שבנוי על מתיחות ולא על שומן, עם חך נקי וגוף קל. זהו יין לבן של שולחן, שכדאי לשתות צעיר למדי כדי ליהנות מהברק הארומטי שלו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על הקובה הזאת\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של הקובה, מכל הבצירים יחד. בציר 2024 מקבל 90\/100 ב-Bourgogne Aujourd'hui, ובציר 2023 קיבל 91\/100 מ-Jasper Morris.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eה-\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot שממנה צמח היקב מתוארכת למאה ה-11. ב-2012 נרכש היקב בידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר בכמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, שמניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, בורגון, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Savigny-Lès-Beaune Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין לבן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eעיבוד:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e צהוב חיוור עם הבהקים ירוקים, צבע בהיר מאוד\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e ליים, תפוח ירוק, פרח שיטה, נימה קלה של צור\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e חי ועצבני, גוף קל, סיומת ישרה שנושאת נגיעה מלוחה\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Savigny-Lès-Beaune הזה ב-11 עד 13 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שלוש עד שבע שנים. אחסנו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eשבלולים מבורגון, דגיגים מטוגנים, גבינת עזים טרייה, סלט עדשים פושר. מושלם גם כאפריטיף עם גוז'ר.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחיב את הידע\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/temperature-vin-blanc\"\u003eבאיזו טמפרטורה להגיש יין לבן\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cepages-blancs-de-bourgogne\"\u003eזני הענבים הלבנים של Bourgogne\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובה ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-blanc\"\u003eהיינות הלבנים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eהאם Savigny-lès-Beaune מייצר הרבה יין לבן?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eלא. האפלסיון הוא בראש ובראשונה אדום, וה-Chardonnay תופס רק חלק קטן מהכרמים. לכן היינות הלבנים של Savigny נשארים נדירים, וזה מסביר למה פוגשים אותם רק לעתים רחוקות אצל הקמעונאים, על אף העניין שבהם.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eבאיזו טמפרטורה להגיש אותו?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eבין 11 ל-13 °C. קר יותר, מאבדים את הנימים הפרחוניים ואת הפרי; חם יותר, החיות שהיא כל העניין נדמית כבדה. הוציאו אותו מהמקרר רבע שעה לפני שמתיישבים לשולחן.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא תשלום מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367901565277,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367901598045,"sku":null,"price":142.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367901630813,"sku":null,"price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/savigny-les-beaune-blanc-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487032","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/he\/products\/savigny-les-beaune-blanc-2024-chateau-de-meursault","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}