{"product_id":"ruchottes-chambertin-grand-cru-magnum-2023-chateau-de-marsannay","title":"Ruchottes-Chambertin Grand Cru Magnum 2023, Château de Marsannay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuchottes-Chambertin Grand Cru Magnum 2023, Château de Marsannay\u003c\/strong\u003e הוא הקטן שבין ה-Grands Crus של Gevrey-Chambertin, נישא מעל ה-Clos de Bèze על לוח גיר שכמעט נחשף על פני השטח. קרו נדיר ומתוח, שדורש סבלנות.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRuchottes-Chambertin נמצא בראש המדרון, מצפון ל-Clos de Bèze, על קצת יותר משלושה הקטאר. הקרקע שם דלה, סלע הגיר כמעט חשוף, והגפן עובדת בסביבה מצומצמת. התוצאה נשענת פחות על עוצמה ויותר על דיוק: יינות מתוחים, בעלי מסגרת צפופה, שהמינרליות שלהם מסמנת את הסיומת לאורך זמן. הגובה ומאגר המים הדל מעתיקים מעט את ההבשלה, וכך נשמרת הרעננות גם בבצירים שמשיים.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eה-\u003cstrong\u003eChâteau de Marsannay\u003c\/strong\u003e פותח את route des Grands Crus, בכניסה הצפונית ל-Côte de Nuits. הוא שייך לאותו בעלים כמו Château de Meursault ומעבד 40 הקטאר בחקלאות אורגנית, מהם 28 על הטרוארים הטובים ביותר של Marsannay. תכשיטי הכותרת שלו נמצאים במקום אחר: ארבעה Grands Crus, Chambertin, Ruchottes-Chambertin, Clos de Vougeot ו-Echezeaux, ו-Premiers Crus מ-Gevrey-Chambertin ומ-Vosne-Romanée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, בורגון, Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Ruchottes-Chambertin Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Marsannay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eעיבוד:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 150 cl, magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e רובי בהיר ונקי, שקוף יותר משכניו על הגבעה\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e גודגדן חמוץ, דומדמניות שחורות, אבן חמה, מחטי אורן, תבלינים עדינים\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e מתוח ומחוטב, טאנינים קומפקטיים, סיומת מינרלית ומלוחה שמתארכת בלי להכביד\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Ruchottes-Chambertin Grand Cru הזה ב-15 עד 16 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא עשר עד עשרים שנים. המגנום מתיישן לאט יותר מהבקבוק הרגיל, חשבו על עוד כמה שנים. אחסנו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eאוכף טלה עם עשבי תיבול, עוף Bresse עם כמהין, צלע עגל בגריל. גבינת comté בשמירה ארוכה מתאימה כאן יותר מגבינה רכה.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחיב את הידע\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-nuits\"\u003eCôte de Nuits\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grands-crus-de-bourgogne-climats\"\u003eהקלימה והירארכיית ה-Grands Crus\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003eההבדל בין Grand Cru ל-Premier Cru\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובה ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-marsannay\"\u003eאוסף Château de Marsannay\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמה מבדיל את Ruchottes-Chambertin מ-Chambertin?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמקום במדרון. Ruchottes גבוה יותר, על קרקע דלה ומלאה חלוקים יותר. היין מרוויח מתח ומינרליות תמורת הנפח שהוא מוותר עליו. זהו גם אחד ה-Grands Crus הקטנים ביותר ב-Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם שותים את היין הזה צעיר?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eאפשר, אבל זה יהיה חבל. השנים הראשונות מראות בעיקר את המסגרת הטאנינית. אחרי שמונה עד עשר שנים במרתף, הפרי והמינרליות מתאחדים והיין מקבל את מידותיו האמיתיות.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eלמה לבחור מגנום?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמגנום מכיל 150 cl, כלומר שני בקבוקים. היחס בין נפח היין לשטח המפגש עם האוויר נוח יותר, וזה מאט את ההתפתחות ומביא ליינות רעננים יותר באותו גיל. זה גם הפורמט של שולחן גדול.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא תשלום מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Marsannay","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367917654365,"sku":null,"price":1210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/ruchottes-chambertin-grand-cru-chateau-de-marsannay.jpg?v=1793487852","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/he\/products\/ruchottes-chambertin-grand-cru-magnum-2023-chateau-de-marsannay","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}