{"product_id":"rasteau-landeol-rouge-famille-perrin","title":"Rasteau L'Andéol אדום, Famille Perrin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRasteau L'Andéol אדום, Famille Perrin\u003c\/strong\u003e הוא הקרו של היקב ב-AOC Rasteau, אדום משני הקטרים של מדרונות דרומיים, על קקאו ותות שדה טרי.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'Andéol מגיע מכרם של שני הקטרים בחכירה, על מדרונות הפונים לדרום ומוגנים במקצת מרוח המיסטרל. הקרקע עשויה ממדרגות עתיקות של חצץ שנשענות על מרל חולי ועל חמר פליוקני. Rasteau מוכר בעיקר ביין המתוק המחוזק שלו, אך האפלסיון מכסה גם אדומים יבשים מאז 2010, וזו הקטגוריה שבה נמצאת הקובה הזאת.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eמשפחת \u003cstrong\u003eFamille Perrin\u003c\/strong\u003e יושבת ב-Château de Beaucastel שב-Châteauneuf-du-Pape, ועובדת שם כבר כמה דורות. היא הייתה חלוצה בחקלאות אורגנית ולאחר מכן בביודינמיקה, והיא חברה ב-Primum Familiae Vini, מועדון משפחות היין הגדולות בעולם. עם השנים הרחיבה את עבודתה לאפלסיונים האחרים של דרום עמק הרון, כאשר כל קובה מגיעה מחלקות מוגדרות שמיוצרות בנפרד.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנתונים עיקריים\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, עמק הרון, דרום הרון\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e AOC Rasteau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיצרן:\u003c\/strong\u003e Famille Perrin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eקובה:\u003c\/strong\u003e L'Andéol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזני ענבים:\u003c\/strong\u003e Grenache ו-Syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eטרואר:\u003c\/strong\u003e מדרגות עתיקות של חצץ על מרל חולי וחמר פליוקני, מדרונות הפונים לדרום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eייצור:\u003c\/strong\u003e חלק מהענבים מיוצר כאשכולות שלמים, השאר מוסר גרגרים, הטמפרטורות מבוקרות לאורך כל התהליך, מיצוי בדריכה או בהזלפה\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיישון:\u003c\/strong\u003e 90% במכלי נירוסטה ו-10% בפודרים, ואז שנה של יישון לפני הבקבוק\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 ס\"ל\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e אדום ארגמן, קטיפתי ואלגנטי\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e ארומות מפתות של קקאו ותות שדה טרי\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e עוצמתי ומאוזן היטב, נגיעות של פירות אדומים וזית שחור, טאנינים גירניים בעדינות\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ושמירה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו אותו ב-18 מעלות צלזיוס, בכוס INAO או בכוס בורגונדית. היקב מציין פוטנציאל שמירה של שש עד שבע שנים. שמרו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eהתאמות למזון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eמטבח כפרי ועשיר בטעם: כתף כבש מבושלת לאט, תבשיל ציד, פולנטה עם פטריות. נגיעות הזית השחור שלו מצוינות עם פיסלדייר או עם טפנד.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהעמיק בנושא\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/famille-perrin\"\u003eאת הסיפור של Famille Perrin\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/conservation-du-vin\"\u003eאת המדריך שלנו לשמירת יין\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-vins-rouges-de-la-vallee-du-rohne\"\u003eאת הסיור שלנו ביינות האדומים של עמק הרון\u003c\/a\u003e. את כל הסדרה תמצאו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/famille-perrin\"\u003eאוסף Famille Perrin\u003c\/a\u003e, ואת שאר הבחירה שלנו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/vins\"\u003eאוסף Vins\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eRasteau הוא יין מתוק או יין יבש?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eשניהם קיימים. Rasteau מוכר קודם כול ביין המתוק המחוזק שלו, אך האפלסיון מכסה גם אדומים יבשים מאז 2010. L'Andéol הוא אדום יבש.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eמה תורמים האשכולות השלמים?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eשמירה על חלק מהעוקצים במהלך התסיסה מוסיפה רעננות, מעט מתיחות וארומות פרחוניות יותר. זו בחירה שדורשת עוקצים בשלים לחלוטין, אחרת היין נעשה ירוק.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eכמה זמן אפשר לשמור אותו?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהיקב מציין שש עד שבע שנים. מעבר לכך הטאנינים הגירניים נמסים אך הפרי נחלש. אם אתם אוהבים את הקקאו ואת התות הטרי באף, שתו אותו בארבע השנים הראשונות.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך הבקבוק נשלח?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בתוך צרפת ללא עלות בהזמנות מעל 300 אירו. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Perrin","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66370315354461,"sku":null,"price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66370315387229,"sku":null,"price":35.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66370315419997,"sku":null,"price":68.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/rasteau-landeol-rouge-famille-perrin.jpg?v=1793562981","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/he\/products\/rasteau-landeol-rouge-famille-perrin","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}