{"product_id":"puligny-montrachet-premier-cru-champ-canet-magnum-2023-chateau-de-meursault","title":"Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet Magnum 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet Magnum 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e ממוקם בראש המדרון של Puligny-Montrachet, ממש מעל Les Combettes ובמרחק צעד מהגבול של Meursault. זהו Premier Cru שמשלב את העדינות הפרחונית של Puligny עם מעט מהבשריות של שכנה.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePuligny-Montrachet מניב את היינות הלבנים העדינים ביותר ב-Côte de Beaune, על גיר שנחשף אל פני השטח ומי תהום עמוקים ששומרים על הגפנים קרירות. Champ Canet תופס את החלק הגבוה של האפלסיון, בצד הצפוני, עם קרקעות רזות ואבניות וחשיפה מזרחית. הקלימה מספק יין פרחוני ומתוח יותר מה-Premiers Crus שבתחתית המדרון, בלי העוצמה של Montrachet, אבל עם דיוק ארומטי יוצא דופן וסיומת ישרה מאוד.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על הקובה הזאת\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של הקובה, מכל הבצירים יחד. בציר 2023 קיבל 94\/100 מ-Jasper Morris ו-93\/100 מ-Allen Meadows.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eה-\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot שממנה צמח היקב מתוארכת למאה ה-11. ב-2012 נרכש היקב בידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר בכמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, שמניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, בורגון, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין לבן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eעיבוד:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 150 cl, magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e זהב לבן חיוור מאוד, ברק כמעט כסוף\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e עוזרד, אגס ויליאמס, קליפת אשכולית, אגוז לוז לבן, הבל גירי\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e עדין ותמיר, מרקם משיי, חומציות קריסטלית, סיומת ארוכה ומבושמת\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet הזה ב-12 עד 14 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שמונה עד חמש עשרה שנים. המגנום מתיישן לאט יותר מהבקבוק הרגיל, חשבו על עוד כמה שנים. אחסנו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eצדפות חמות, לנגוסטינים על הפלנצ'ה, בלנקט טורבו, גבינת עזים מיושנת. על עוף ברוטב שמנת, תנו לו כמה שנים במרתף.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחיב את הידע\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-grandes-appellations-de-bourgogne-un-voyage-entre-grands-crus-climats-et-terroirs-d-exception\"\u003eהאפלסיונים הגדולים של Bourgogne\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chardonnay-de-bourgogne-finesse-terroirs-et-elegance-intemporelle\"\u003eה-Chardonnay של Bourgogne\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003ePremier Cru או Grand Cru, להבין את ההיררכיה\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובה ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-blanc\"\u003eהיינות הלבנים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמה ההבדל בין Meursault ל-Puligny-Montrachet?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eשתי הקהילות שכנות אבל הקרקעות שונות. Meursault, עם המרלים העמוקים שלה, מניבה יינות לבנים רחבים וחמאתיים. Puligny, שיושבת על גיר חשוף יותר, מפיקה יינות עדינים יותר, פרחוניים יותר ומתוחים יותר, שלעתים נפתחים לאט יותר.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיפה בדיוק נמצא Champ Canet?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eבצפון Puligny-Montrachet, בראש המדרון, ממש מעל הקלימה Les Combettes וקרוב מאוד לגבול הקהילה עם Meursault. מקומו במדרון הגבוה מסביר את הרעננות ואת החתימה המינרלית שלו.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eלמה לבחור מגנום?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמגנום מכיל 150 cl, כלומר שני בקבוקים. היחס בין נפח היין לשטח המפגש עם האוויר נוח יותר, וזה מאט את ההתפתחות ומביא ליינות רעננים יותר באותו גיל. זה גם הפורמט של שולחן גדול.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא תשלום מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367880888669,"sku":null,"price":426.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/puligny-montrachet-premier-cru-champ-canet-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487206","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/he\/products\/puligny-montrachet-premier-cru-champ-canet-magnum-2023-chateau-de-meursault","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}