{"product_id":"pommard-clos-de-la-platiere-2023-chateau-de-meursault","title":"Pommard Clos de La Platière 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePommard Clos de La Platière 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא החלק בדרגת אפלסיון כפרית של Clos de La Platière, כרם מוקף חומה בחלקה אחת ב-Pommard. Pommard בעל מבנה טוב, נגיש יותר מגרסת ה-Premier Cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePommard מעניק את היינות האדומים הבנויים ביותר של ה-Côte de Beaune. הקרקעות שם חרסיתיות ועשירות בתחמוצת ברזל, לעתים עמוקות בתחתית המדרון, מה שמעניק ל-Pinot Noir מבנה ומסכת טאנינים רחבה. Clos de La Platière הוא כרם מוקף חומה בחלקה אחת, שחלק ממנו מסווג בדרגת אפלסיון כפרית והחלק האחר בדרגת Premier Cru. החלק הכפרי תופס את האזורים מווטבים פחות של ה-clos ונותן יין ישיר יותר, שנפתח מוקדם יותר.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על היין הזה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של היין, מכל הבצירים יחד. בציר 2023 מקבל 17\/20 ב-Bourgogne Aujourd'hui.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר של ה-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתועדת כבר מהמאה ה-11. בשנת 2012 נרכש על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטרים הפרושים על פני כמאה חלקות, בעיבוד אורגני מוסמך, שמניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב מוכר אך ורק במכירה ישירה, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Pommard Clos de La Platière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eעיבוד:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מוסמכת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e אודם צפוף ועמוק, הבהובים ארגמניים בבצירים הצעירים\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e דובדבן שחור, שזיף, אדמת יער, קקאו, תבלינים\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחלל הפה:\u003c\/strong\u003e מסכת רחבה וישרה, טאנינים נוכחים אבל בשלים, סיומת טעמית\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Pommard Clos de La Platière הזה בטמפרטורה של 15 עד 17 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שש עד חמש עשרה שנים. שמרו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBoeuf bourguignon, daube, לחי חזיר מבושל לאט, צלעות טלה על הגריל. גבינת Époisses מוצלחת בסוף הארוחה.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחבה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו את \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eה-Côte de Beaune\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/quel-vin-rouge-choisir-pour-accompagner-un-boeuf-bourguignon\"\u003eאיזה יין אדום ל-boeuf bourguignon\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comprendre-les-vins-de-bourgogne\"\u003eהבנת האפלסיונים של Bourgogne\u003c\/a\u003e. מצאו את כל היינות ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e, ואת שאר המבחר שלנו מ-Bourgogne ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eלמה אותו clos עצמו קיים גם בדרגה כפרית וגם כ-Premier Cru?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eמשום שהסיווג הבורגונדי עוקב אחר איכות הטרואר חלקה אחר חלקה, ולא אחר גבולות הבעלות. לכן clos יכול להיות חתוך לשניים במפת האפלסיונים, לפי המדרון, הקרקע והחשיפה של כל אזור.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם Pommard הוא תמיד יין טאניני?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהוא בנוי, אכן, אבל היינות של היום מופקים במיצוי פחות אגרסיבי מבעבר. הטאנינים נשארים תקיפים בצעירות ואז נמוסים, בדרך כלל מחמש או שש שנים במרתף.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח חינם בצרפת מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367909134685,"sku":null,"price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367909167453,"sku":null,"price":210.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367909200221,"sku":null,"price":399.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/pommard-clos-de-la-platiere-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487374","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/he\/products\/pommard-clos-de-la-platiere-2023-chateau-de-meursault","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}