{"product_id":"meursault-premier-cru-perrieres-magnum-2024-chateau-de-meursault","title":"Meursault Premier Cru Perrières Magnum 2024, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeursault Premier Cru Perrières Magnum 2024, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e נחשב מזמן רב לפסגת ה-Premiers Crus של Meursault, זה שאומרים עליו דרן קבע שמקומו היה בין ה-Grands Crus של Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eהשם Perrières מגיע ממחצבות האבן שנחצבו בעבר במדרון הזה. שכבת הקרקע העיבודית דקה ומונחת על לוח גיר קשה, וזה מגביל את עוזמת הגפן ומרכז את הענבים. החלקה שוכנת בראש המדרון, מעל Les Charmes, ונהנית מחשיפה מזרחית ודרום מזרחית ומניקוז יעיל מאוד. היינות הם המתוחים והמינרליים ביותר ב-Meursault, עם סיומת שמזכירה אבן חלמיש יותר מאשר חמאה.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על היין הזה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של היין, מכל הבצירים יחד. בציר 2024 מקבל 91\/100 ב-Bourgogne Aujourd'hui. בציר 2023 קיבל 96\/100 מ-Jasper Morris, 95\/100 מ-TWOFW, 94\/100 אצל Bettane + Desseauve, 93\/100 ב-DWWA וכן אצל Allen Meadows, 16.5\/20 ב-Bourgogne Aujourd'hui, וזכה במדליית זהב ב-International Wine Challenge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח היקב, מתוארכת למאה ה-11. בשנת 2012 נרכש על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר הפרוסים על כמאה חלקות, בעיבוד אורגני מוסמך, שמהם מופקים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר שמות מקור ברמת כפר ואזור. היקב עובד במכירה ישירה מלאה, ו-100 % מהתוצרת שלו מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאזור מקור:\u003c\/strong\u003e Meursault Premier Cru Perrières\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין לבן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מוסמכת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 150 cl, magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eרשמי טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e זהב ירקרק מבריק, הבהובים קריסטליים וגון דחוס\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e קליפת לימון, גיר לח, אבן חלמיש, יערה, אגוז לוז קלוי בקלילות\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e אנכי, דחוס, מינרלי עד הסוף, והסיומת נמשכת ארוכות על מרירות אצילה\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ושמירה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Meursault Premier Cru Perrières הזה בטמפרטורה של 12 עד 14 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא עשר עד עשרים שנים. המגנום מתיישן לאט יותר מהבקבוק הרגיל, הוסיפו כמה שנים. שמרו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eלובסטר כחול צלוי, דניס בקרוסטת מלח, קוויאר על בליניס. מול מאכל ברוטב שמנת, תנו לו כמה שנים כדי שיירגע.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהעמיק עוד\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chateau-de-meursault-un-millenaire\"\u003eChâteau de Meursault והיסטוריה שלו\u003c\/a\u003e, על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/qu-est-ce-qu-un-grand-cru-en-bourgogne\"\u003eמה זה Grand Cru ב-Bourgogne\u003c\/a\u003e ועל \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chardonnay-de-garde-comment-choisir-les-bouteilles-les-plus-interessantes\"\u003eיינות Chardonnay להתיישנות שכדאי להניח במרתף\u003c\/a\u003e. מצאו את כל היינות ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-blanc\"\u003eהיינות הלבנים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eלמה אומרים ש-Perrières ראויה לדרגת Grand Cru?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהחלקה מעולם לא סווגה, משום שליישוב Meursault אין אף Grand Cru בלבן. אבל המינרליות, האורך ופוטנציאל ההתיישנות שלה מציבים אותה ברמת היינות הלבנים הגדולים השכנים, ושאלת סיווגה מחדש חוזרת ועולה בדיונים.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eמתי לפתוח בקבוק של Perrières?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eזהו ה-Meursault שדורש את הסבלנות הרבה ביותר. בצעירותו הוא נדמה הדוק ומוסתר. מגיל שש עד שמונה שנים הוא נפתח ופורש את המידה המינרלית שלו, והבצירים הגדולים מחזיקים בקלות חמש עשרה שנים נוספות.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eלמה לבחור magnum?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמגנום מחזיק 150 cl, כלומר שני בקבוקים. היחס בין נפח היין לשטח המפגש עם האוויר טוב יותר, וזה מאט את ההתפתחות ומביא ליינות רעננים יותר באותו גיל. זה גם הפורמט לשולחנות גדולים.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367917326685,"sku":null,"price":390.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367917359453,"sku":null,"price":1111.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367917392221,"sku":null,"price":2106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/meursault-premier-cru-perrieres-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487249","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/he\/products\/meursault-premier-cru-perrieres-magnum-2024-chateau-de-meursault","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}