{"product_id":"meursault-premier-cru-les-charmes-dessus-2023-chateau-de-meursault","title":"Meursault Premier Cru Les Charmes-Dessus 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeursault Premier Cru Les Charmes-Dessus 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e בא מהחלק העליון של החלקה המוגדרת Les Charmes, החלק הקרוב ביותר ל-Les Perrières. קרקעות דלות יותר, מדרון תלול יותר: היין מרוויח כאן במתיחות ובדיוק בהשוואה לשאר החלקה.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Charmes מתחלקת ל-Charmes-Dessus ו-Charmes-Dessous. ה-Dessus תופסת את חלקה העליון של המיקום, שם שכבת האדמה מדלדלת ומחשפת את הגיר. התוצאה היא Meursault עגול פחות מידית מהחלק התחתון של החלקה, ישר יותר, עם מליחות ברורה בסיומת. החשיפה נשארת מזרחית ודרום מזרחית, אבל הניקוז טוב יותר והענבים שומרים יותר חומציות, וזה מסביר את פוטנציאל ההתיישנות הגבוה יותר של חלק זה במדרון.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על היין הזה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של היין, מכל הבצירים יחד. בציר 2024 מקבל 91\/100 ב-Bourgogne Aujourd'hui. בציר 2023 קיבל 95\/100 מ-The World of Fine Wine (TWOFW) ומ-Jasper Morris, 94\/100 אצל Bettane + Desseauve, VertdeVin ו-Allen Meadows, 93\/100 ב-DWWA, וזכה במדליית כסף ב-International Wine Challenge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח היקב, מתוארכת למאה ה-11. בשנת 2012 נרכש על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר הפרוסים על כמאה חלקות, בעיבוד אורגני מוסמך, שמהם מופקים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר שמות מקור ברמת כפר ואזור. היקב עובד במכירה ישירה מלאה, ו-100 % מהתוצרת שלו מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאזור מקור:\u003c\/strong\u003e Meursault Premier Cru Les Charmes-Dessus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין לבן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מוסמכת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eרשמי טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e זהב בהיר עם הבהובים כספיים, צלול מאוד\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e הדרים לבנים, פריחת תיליה, שקד טרי, אבן חמה, נגיעה עדינה של בריוש\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e ישר ומחודד, מרקם הדוק, אורך מליח שמושך את הסיומת לכיוון הלימון\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ושמירה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Meursault Premier Cru Les Charmes-Dessus הזה בטמפרטורה של 12 עד 14 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שמונה עד חמש עשרה שנים. שמרו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eצדפות בצריבה קלה, דג טורבו ברוטב beurre blanc, עוף מ-Bresse בתנור. הוא מחזיק גם מול גרטן קרדון או גבינת Beaufort מיושנת.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהעמיק עוד\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/climat-de-bourgogne-focus-sur-les-charmes-de-meursault\"\u003eהחלקה Les Charmes de Meursault\u003c\/a\u003e, על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chardonnay-de-garde-comment-choisir-les-bouteilles-les-plus-interessantes\"\u003eבחירת Chardonnay להתיישנות\u003c\/a\u003e ועל \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pourquoi-le-vin-blanc-de-bourgogne-est-si-repute\"\u003eמדוע היינות הלבנים של Bourgogne כה נחשבים\u003c\/a\u003e. מצאו את כל היינות ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-blanc\"\u003eהיינות הלבנים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמה ההבדל בין Charmes ל-Charmes-Dessus?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCharmes-Dessus מציין את החלק העליון של החלקה, עם קרקעות דקות יותר ומנוקזות יותר. שם מוצאים יותר מתיחות ומינרליות, בעוד שהחלק התחתון, Charmes-Dessous, נותן יינות רחבים ורכים יותר כבר בצעירותם.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם ה-Meursault הזה לשתייה או להתיישנות?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eשניהם. הוא כבר מביע את הפרי והמתיחות שלו בשלוש השנים הראשונות, אחר כך נסגר מעט לפני שהוא נפתח על ניחוחי אגוז לוז ודבש אחרי חמש או שש שנים. זה אחד מה-Premiers Crus של היקב שמתגמל הכי הרבה על סבלנות.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367915032925,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367915065693,"sku":null,"price":427.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367915098461,"sku":null,"price":810.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/meursault-premier-cru-les-charmes-dessus-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487254","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/he\/products\/meursault-premier-cru-les-charmes-dessus-2023-chateau-de-meursault","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}