{"product_id":"gigondas-la-gille-rouge-famille-perrin","title":"Gigondas La Gille אדום, Famille Perrin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGigondas La Gille אדום, Famille Perrin\u003c\/strong\u003e הוא הקרו של היקב ב-AOC Gigondas, אדום של Grenache ו-Syrah שנולד במדרונות צפון מערביים, פלפלי ומשיי.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Gille מגיע מטרוארים של גיר ומרל גירני, עם שיעורים גבוהים של safres ושל חול, ועם חלקות של חמר. הגפנים נמצאות במדרונות הפונים לצפון מערב, כיוון ששומר על החומציות ומעכב את ההבשלה, יתרון יקר ב-Gigondas. חלק מחלקות ה-Grenache הוותיקות שנטועות על חול עדיין נושאות גפנים מלפני הפילוקסרה.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eמשפחת \u003cstrong\u003eFamille Perrin\u003c\/strong\u003e יושבת ב-Château de Beaucastel שב-Châteauneuf-du-Pape, ועובדת שם כבר כמה דורות. היא הייתה חלוצה בחקלאות אורגנית ולאחר מכן בביודינמיקה, והיא חברה ב-Primum Familiae Vini, מועדון משפחות היין הגדולות בעולם. עם השנים הרחיבה את עבודתה לאפלסיונים האחרים של דרום עמק הרון, כאשר כל קובה מגיעה מחלקות מוגדרות שמיוצרות בנפרד.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנתונים עיקריים\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, עמק הרון, דרום הרון\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e AOC Gigondas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיצרן:\u003c\/strong\u003e Famille Perrin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eקובה:\u003c\/strong\u003e La Gille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזני ענבים:\u003c\/strong\u003e Grenache ו-Syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eטרואר:\u003c\/strong\u003e גיר ומרל גירני, שיעורים גבוהים של safres ושל חול, מדרונות הפונים לצפון מערב\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eייצור:\u003c\/strong\u003e בציר ידני, הענבים ממוינים, נדרכים ומוכנסים למכל עם ההגעה ליקב, מקרציה ארוכה כדי לעגל את הטאנינים, מיצוי בדריכות יד\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיישון:\u003c\/strong\u003e שנה בפודרים ובמכלי עץ, לאחר התסיסה המלולקטית וההרכבה\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 ס\"ל\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e צלול, בגוון רובי\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e פלפל, ליקוריץ וסיגלית, אופייניים ל-Gigondas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e מרקם משיי, טאנינים רכים ועדינים מאוד, נגיעות נאות של פירות שחורים קטנים\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ושמירה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו אותו ב-16 מעלות צלזיוס. זה Gigondas של תחרה ולא של עוצמה, לפתיחה בין שלוש לשמונה שנים. שמרו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eהתאמות למזון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהיקב מציע צלעות עגל עם מורל וחזה כבש פריך. נגיעות הליקוריץ והסיגלית שלו עובדות גם עם ברווז עם זיתים או עם מגש גבינות בעלות אופי.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהעמיק בנושא\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/famille-perrin\"\u003eאת הסיפור של Famille Perrin\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-vins-rouges-de-la-vallee-du-rohne\"\u003eאת הסיור שלנו ביינות האדומים של עמק הרון\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/levage-en-barrique-vin\"\u003eמה משנה היישון בעץ ביין\u003c\/a\u003e. את כל הסדרה תמצאו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/famille-perrin\"\u003eאוסף Famille Perrin\u003c\/a\u003e, ואת שאר הבחירה שלנו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/vins\"\u003eאוסף Vins\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמהן גפנים מלפני הפילוקסרה?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eאלה גפנים שקדמו למשבר הפילוקסרה, שהשמיד את הכרם הצרפתי בסוף המאה התשע עשרה. החול מגן באופן טבעי על השורשים מפני הכנימה, וזה מסביר למה כמה חלקות חוליות שרדו, עם גפנים שעדיין על שורשיהן.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eלמה מדרונות הפונים לצפון מערב?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eבדרום הרון השמש אינה הגורם המגביל. חשיפה לצפון מערב מעכבת את ההבשלה, שומרת על החומציות ומונעת אלכוהול גבוה מדי. זה מה שנותן לקובה הזאת את הפרופיל הפלפלי והתמיר שלה.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך הבקבוק נשלח?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בתוך צרפת ללא עלות בהזמנות מעל 300 אירו. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Perrin","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66370320269661,"sku":null,"price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66370320302429,"sku":null,"price":60.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66370320335197,"sku":null,"price":115.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/gigondas-la-gille-rouge-famille-perrin.jpg?v=1793562999","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/he\/products\/gigondas-la-gille-rouge-famille-perrin","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}